Come usare gli avanzi della Pasqua ebraica

Sia che tu ospiti un piccolo Seder o una folla di 40 ospiti, le probabilità sono buone che avrai molti avanzi dal pasto festivo a più portate. Sarebbe un peccato sprecare tutto quel cibo, ma - ammettiamolo - può diventare noioso semplicemente riscaldarlo e mangiarlo. Queste ricette kosher per la Pasqua ti ispireranno a riutilizzare quegli avanzi, così puoi goderti le vacanze e risparmiare tempo in cucina!

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  Muesli alla mandorla di acero e mandorle

  Se non hai matzo farfel, ma hai matzo, puoi ancora fare questo granola di mandorla acero e mandorla , perché - aspetta - l' acetosella è in realtà solo schiacciata al matzo . Rompere i fogli di matzo in piccoli pezzi (circa 1/4 "a 1/2" pollici), e infornare con un acero e zucchero di canna combinato zuccherato di cocco, mandorle, uvetta. Non ti mancheranno i cereali quasi tanto.

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  Matzo Brei di salmone affumicato con verdure e cipolle

  Ispirata al favorito della gastronomia ebraica nota come LEO, questa ricetta per il salmone affumicato al matzo brei con verdure e cipolle si sposa con il salmone affumicato, uova e cipolle affumicate con matzo brei (al forno fritto al matzo), un classico della colazione pasquale ashkenazita. La ricetta è facile da moltiplicare, il che la rende un'ottima scelta per un brunch di vacanza.

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  Matzo al cioccolato

  Ricoperto di caramello fatto in casa, cioccolato fondente e rifinito con un tocco di sale marino, questa ricetta trasforma il matzo rimasto in una confezione simile a una scorza di cioccolato . Le noci sono un'aggiunta facoltativa, ma deliziosamente croccante.

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  Muffin Charoset senza glutine

  Questa ricetta inventiva per i muffin charoset aiuta a risolvere quelli "cosa mangio per colazione?" e " cosa posso preparare per uno spuntino"? Dilemmi di Pasqua. La ricetta senza glutine include le istruzioni per fare un po 'di charoset per il seder, oltre a un extra per i muffin. Ma se hai già una ricetta charoset preferita, puoi provare 1 tazza di quella invece.

  Charuffet Muffins da Gluten Free Mensa

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  Sfere di Matzo di zucchero alla cannella con salsa di yogurt al cioccolato

  Realizziamo qui, probabilmente non avrai palle di matzo rimanenti. Ma se, ipoteticamente, lo fai, la blogger Amy Kritzer suggerisce di arrotolarli con zucchero alla cannella e cuocerli. Kritzer, che ha una passione per i dolcetti pasquali della Passover , ama immergerli nella salsa allo yogurt. Ma se tieni kosher e le tue palle di matzo non sono un pareggio , puoi sempre andare super decadente e immergerli in cioccolato fondente fuso.

  Sfere di matzo con zucchero di cannella e salsa di yogurt al cioccolato con cappello W Wanna Eat

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  Involtini di merluzzo Matzo alla griglia

  Quando la storica e blogger alimentare Tory Avey ha chiesto a Kathy Strahs di Panini Happy di creare una ricetta di Passover per un potluck virtuale, ha inventato questo modo inventivo di usare il petto rimasto. . E non preoccuparti, se non hai una macchina per panini dedicata a Passover; Strals dà istruzioni di cottura al forno. Anche il riscaldamento in una ghisa o in una padella antiaderente funzionerebbe. Bonus: se si mangia gebrokts , la sua tecnica per fare il matzo pieghevole è totalmente trasferibile ad altri tipi di panini (pensa cheddar, data e rucola)

  Involtini di petto di Matzo alla griglia di Kathy Strah di Tori Avey

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  Petto di manzo e uova

  Volete una sostanziosa colazione (o colazione per cena)? Riscopri il tuo avanzo di petto in questo hash vegetariano pieno . Se hai le patate arrostite o al vapore avanzate, puoi tagliarle a dadi e lanciarle nella padella, invece delle patate surgelate nella ricetta. Parla della cucina senza sprechi!

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  Insalata di tacchino con uva rossa

  Fare un tacchino per il Seder? Trasforma gli avanzi in questa insalata di tacchino con uva rossa . La ricetta - che presenta un sacco di interesse materico da uva, pecan (facoltativo) e scalogno - non è solo più interessante di una semplice insalata di tacchino, ma funzionerebbe altrettanto bene con il pollo avanzato.

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  Eton Mess

  Se hai delle meringhe a portata di mano (compresi i pezzetti friabili o quelli dall'aspetto strabico di un lotto fatto in casa), trasformali in un delizioso Pasticcio di Eton . C'è un po 'più semplice - o più delizioso - della combinazione di meringhe, panna appena montata e prime fragole di primavera. Inoltre, è un dessert totalmente senza glutine.

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  tartufo

  Il pan di spagna è leggero, alto e spesso un po 'blando. Tutto ciò va a tuo vantaggio quando si tratta di fare piccole cose. Basta cubettare la torta e metterla a strati in una ciotola o in singoli piatti con budino, panna montata, frutti di bosco o frutta tritata o scaglie di cioccolato. Spruzza ogni strato di torta con un liquore di Passover se lo desideri.

  Non ti senti a tuo agio con le quantità? Utilizzare questa ricetta come guida generale.