I fan dei tè ghiacciati apprezzeranno questa ricetta di tè ghiacciato Thai a spillo. Ha un po 'di crema speziata su uno sfondo audace di tè nero e i liquori danno un bel calcio per pomeriggi estivi pigri.
La ricetta del tè freddo tailandese è stata creata da Pamela Wiznitzer di Seamstress di New York. Nella ricetta, ha dato il tradizionale Thai Iced Tea una spinta con un po 'di crema irlandese e rum invecchiato. È una bevanda affascinante che è piena di sapore.
Tutto inizia con una breve infusione di spezie tradizionali in un trio di creme. Questo include un colpo di Kerrygold , un liquore alla crema irlandese preferito sul mercato. Il latte di cocco dona un tocco tropicale, che gioca davvero il rum nella bevanda finita.
Una volta terminata l'infusione (concediti qualche ora), il cocktail si riunisce rapidamente. Basta versare il tuo rum invecchiato preferito in un bicchiere di tè nero freddo, quindi completare con la crema speziata. Scoprirai che questa è una vera delizia e un cocktail che non sarai in grado di tenere per te.
Cosa ti serve
- 1 1/2 once di liquore alla crema irlandese Kerrygold
- 1 oncia
- latte di cocco
- 1/2 oncia
- latte condensato dolcificato
- 1 spicchio di anice
- 2 1/2 once
- tè pesantemente fermentato, (refrigerato )
- 1 oncia
- rum invecchiato
- Decorazione: noce moscata macinata
Come farlo
- Mescolare Kerrygold Irish Cream, latte condensato zuccherato e latte di cocco insieme a chiodi di garofano, vaniglia e anice e lasciare riposare per 2-3 ore. Filtrare le spezie con un filtro a maglia fine.
- Quando è il momento di servire, versare il tè e il rum in un bicchiere alto con ghiaccio .
- Versare lentamente 3 once di crema infusa per creare uno strato galleggiante sopra la bevanda.
- Finire con una spolverata di noce moscata.
(Ricetta per gentile concessione: Kerrygold Irish Cream)
Suggerimenti e trucchi
Prepara una porzione più grande della crema aromatizzata. L' infuso di crema è sufficiente per un singolo drink, ma vale la pena dedicare del tempo per realizzare un lotto più grande. Questo farà anche un grande uso delle tue spezie e ti offrirà più drink da condividere o da gustare da solo.
Decidi quante porzioni vuoi fare in una volta e semplicemente moltiplica i tre ingredienti di crema. Ad esempio, per creare quattro porzioni, utilizzare 6 once di Kerrygold, 4 once di latte di cocco e 2 once di latte condensato zuccherato. Puoi usare la stessa quantità di spezie che faresti per una singola porzione.
Conservare la crema preparata in una bottiglia ben sigillata in frigorifero fino al momento della prossima bevanda. Dovrebbe rimanere fresco per almeno alcuni giorni. Troverai anche un buon ripieno per caffè o bevande calde al tè .
Evitare di sforzare le spezie. Se sei un bevitore di tè, è probabile che tu disponga di un infusore con teiera o rete . Usalo per tenere i chiodi di garofano e l'anice mentre infondi le creme per facilitarne la rimozione. Se vuoi, puoi anche tagliare il baccello di vaniglia in modo che si adatti anche al suo interno. Altrimenti, una bacca di vaniglia intera o metà è relativamente facile da pescare fuori dal liquido.
Certo, puoi semplicemente permettere a tutte le spezie di galleggiare nella crema durante l'infusione . Quando lo fai, assicurati di rimuoverli prima di preparare il cocktail. Il modo più semplice è di versarlo attraverso un filtro a maglia fine.
Fai il miglior tè. Il ceylon è il tè consigliato per questo cocktail ed è una scelta perfetta. È un tè nero dello Sri Lanka ed è noto per i suoi sapori audaci.
È sempre un'ottima soluzione per il tè freddo, in particolare per quelli che includono i prodotti per la crema.
Per ottenere il miglior tè per il tuo drink, segui alcuni comuni trucchi di birrificazione. I tè neri sono tipicamente i migliori con l'acqua quasi bollente e vengono preparati tra i 3 ei 5 minuti . Perché lo stiamo usando nel tè freddo, andare sul lato superiore di quello e preparare per 5, o anche 6, minuti. Controlla la busta sul tè che stai usando in quanto le loro raccomandazioni potrebbero differire leggermente.
Se non hai il tè di Ceylon, usa un altro tè nero come Assam o Darjeeling .
Quanto è forte il tè freddo tailandese?
Se stai cercando un cocktail carino e casual, questo Thai Iced Tea è un candidato ideale. Il rum non è uno scatto completo e Kerrygold è un gentile ABV al 17% (34 prove). Nel momento in cui aggiungiamo latte e tè, la bevanda è piuttosto leggera. In media, peserà circa il 9 percento di alcol in volume (18 prove) .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 565 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 5 mg |
| Sodio | 78 mg |
| carboidrati | 74 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 17 g |