Dolce e crostata dalle conserve di ciliegie e aceto balsamico, questa salsa barbecue è perfetta per qualsiasi taglio di pollo. Cospargere questa glassa ricca e saporita su ali, cosce, carne di petto o su un pollo rosticceria. Regolare la polvere di peperoncino chipotle a proprio piacimento o semplicemente sostituire con peperoncino in polvere per aggiungere un sapore terroso con meno calore.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza
- aceto balsamico
- 1/3 di tazza / 80 ml di conserve di ciliegie
- Ketchup da 1/3 di tazza / 80 ml
- 1/4 di tazza / 60 ml di zucchero di canna
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di peperoncino chipotle in polvere
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
Come farlo
- In una casseruola media, unire tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti.
- Una volta cotto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare prima di applicarlo al pollo. Se si prepara in anticipo, lasciare raffreddare completamente la salsa e conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni dopo la preparazione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 19 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 66 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |