Questa variante della salsa barbecue tradizionale di Kansas City è una salsa densa e dolce con un tocco di calore per dargli un piccolo calcio. Questa è una grande salsa barbecue su costolette BBQ .
Cosa ti serve
- 1 tazza / 300 ml di ketchup
- 1 tazza / 240 ml di acqua
- 1/3 di tazza / 80 ml di aceto di sidro
- 1/4 di tazza / 60 ml
- zucchero marrone scuro
- 2 cucchiai / melassa 30 ml
- 1 cucchiaio / 15 ml di cipria in polvere
- 1 cucchiaio / 15 ml di polvere di aglio
- 1 cucchiaio / 15 ml di pepe nero
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale di sedano
- 1 cucchiaino / 5 mL di pimento
- 1 cucchiaino da tè / 5 ml di pepe di Caienna (usare meno se lo si desidera)
Come farlo
1. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco medio. Mescolare costantemente per 5 minuti. Riduci il calore al minimo e fai sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. La salsa dovrebbe essere buona e densa.
2. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare la salsa per 10-15 minuti prima dell'uso. Se si prepara in anticipo, lasciare raffreddare la salsa per 30 minuti e poi riporla in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero per 5 giorni dopo la preparazione iniziale.
Salsa tiepida sul fornello o nel microonde prima dell'uso. La salsa dovrebbe essere calda, ma non troppo calda. Utilizzare su costole o come indicato o servire come salsa laterale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 228 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1,698 mg |
| carboidrati | 59 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |