Sottilmente aromatizzato con polvere di peperoncino chipotle e vino rosso, questa salsa barbecue a base di pomodoro è un'aggiunta perfetta alle costolette di manzo. Può anche essere usato come salsa laterale per bistecca, arrosti di manzo e petto.
Cosa ti serve
- 1 tazza di ketchup
- 1/3 di tazza di vino rosso secco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 1/2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere
- 1 cucchiaino di sale (mare o
- kosher )
Come farlo
- In una casseruola media, aggiungere olio d'oliva, aglio, polvere di chipotle e cumino.
- Lasciare scaldare durante l'agitazione, per 1 minuto.
- Aggiungere vino rosso e zucchero di canna. Fai bollire per 2-3 minuti.
- Aggiungere salsa di soia, aceto, ketchup, sale e salsa Worcestershire. Cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.
- Togliere dal fuoco, lasciare che la salsa si raffreddi leggermente prima dell'uso.
- La salsa durerà fino a 1 settimana se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 18 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 191 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |