Questa è un'eccellente salsa barbecue a base di pomodoro e frutta per carne di maiale e pollo che aggiungerà note dolci e speziate alle carni alla brace.
Cosa ti serve
- 2 sterline di albicocche (snocciolate e dimezzate)
- 3 pomodori grandi (tagliati a metà)
- 3 tazze
- zucchero di canna
- 2 tazze di aceto di sidro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cipolla dolce piccola (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiaini di salsa piccante
- 2 cucchiaini di mostarda di Digione
Come farlo
- Mettere tutti gli ingredienti in una pentola grande e portare a ebollizione.
- Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 1 1/2 o 2 ore.
- Quando la salsa è ridotta, filtrare con un setaccio.
- Usare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 settimana dopo la preparazione o nel congelatore per 3-4 mesi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 50 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 49 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |