Salsa barbecue Backyard di Sheila

Questa salsa barbecue ha tutto dal succo d'arancia alla senape. Ti suggerisco di fare questo in grandi lotti così puoi averlo a portata di mano. Puoi omettere il fumo liquido se vuoi. Perfetto su qualsiasi taglio di carne, servito nei panini o sul lato.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai / 30 ml di olio vegetale
• 1 cipolla media (pelata e scheggiata)
• 4 spicchi d'aglio interi (pelati e tagliati a metà)
• 1 28 once / 830 ml possono pomodori prugna (pelati)
• 1 1/2 tazze / 360 mL di ketchup
• 1 tazza / 240 ml di succo d'arancia (fresco)
• 6 cucchiai / 90 ml di succo di limone (fresco)
• 6 cucchiai / 90 ml di aceto di vino rosso
• 1/2 tazza / 120 ml di acqua
• 2 cucchiai / 30 ml
• fumo liquido
• 1/4 di tazza / 60 mL (confezionato) di zucchero di canna (scuro)
• 3 cucchiai / 45 ml di zenzero cristallizzato (finemente tritato)
• 2 cucchiai / melassa 30 ml (scura)
• 1 cucchiaio / 15 ml di salsa Worcestershire
• 1/4 cucchiaino / 1,25 ml di salsa Tabasco (o più a piacere)
• 2 cucchiai / 30 ml di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio / 15 ml di coriandolo (terreno)
• 1 cucchiaio / 15 ml di senape secca
• 1 cucchiaino di sale (o a piacere)

Come farlo

1. Scaldare l'olio in una casseruola di dimensioni medie. Aggiungere la cipolla e cuocere da 5 a 7 minuti a fuoco medio fino a doratura. Mescolare l'aglio e cuocere per 30 secondi. Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti alla pentola e combinali bene. Portare ad ebollizione alta, ridurre il fuoco a molto basso e cuocere, mescolando spesso per 45 minuti a un'ora o fino a quando la salsa si addensa. Regolare i condimenti a piacere. Se la salsa è troppo densa, aggiungere una piccola quantità di acqua.

2. Raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere un po 'di salsa a un frullatore e frullare fino a che liscio. Dovrai farlo in almeno 2 lotti o più. Mettere la salsa lavorata in un contenitore o vaso a tenuta d'aria. Utilizzare immediatamente o Se si effettua in anticipo, conservare in frigorifero per un massimo di 10 giorni dopo la preparazione. Riscaldare la salsa fredda sul fornello o nel forno a microonde per 1 minuto prima dell'uso.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	41
Totalmente grasso	1 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	165 mg
carboidrati	8 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).