Questa ricetta di salsa marinara fresca è addizionata con peperoni rossi dolci. È un ottimo sugo per tutti gli usi da utilizzare per tutti i tuoi piatti di pasta preferiti. Puoi sperimentare con tutti i tipi di peperoni freschi e caldi nella ricetta per una varietà di risultati deliziosi.
Cosa ti serve
- 2 lattine da 28 once pomodori pelati interi
- 1 grado / 6 once di concentrato di pomodoro
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1/4 di tazza
- basilico fresco (tritato)
- 1/4 tazza di prezzemolo (tritato)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolle (tritate)
- 4 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 peperoni rossi (carotati, seminati e tagliati in dadi da 1/2 pollice)
Come farlo
1. In una ciotola grande, schiaccia i pomodori interi con le dita per formare una purea di portata.
2. Mescolare il concentrato di pomodoro, il sale, i fiocchi di pepe, lo zucchero, il basilico e il prezzemolo e mettere da parte.
3. In una pentola capiente, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e cuocere per 5 minuti, mescolando spesso, fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi.
4. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando spesso, per 2 minuti (non dorare l'aglio).
5. Aggiungi la miscela di pomodoro e fai sobbollire a fuoco medio-basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiungi i peperoni e fai sobbollire fino a quando i peperoni sono teneri. Assaggia e aggiusta il condimento.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 47 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |