Colcannon - Purè di patate e cavolo

Questo delizioso piatto di patate è una combinazione di purè di patate, cavolo cotto e cipolle verdi opzionali. Questo è un ottimo piatto per il giorno di San Patrizio, o gustarlo come contorno di prosciutto , arrosto di manzo, carne in scatola o salsicce. È facile da preparare e meraviglioso in qualsiasi momento dell'anno.

Queste patate possono anche essere fatte con kale cotto , e sono anche meravigliose con i porri saltati al posto delle cipolle verdi.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. Mettere le patate in una larga casseruola e coprire con acqua; aggiungere 1 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione Ridurre il fuoco a fuoco lento, coprire e cuocere fino a quando è tenero, circa 15 a 20 minuti.
  2. Nel frattempo, cuocere a vapore o far bollire i cavoli in acqua leggermente salata finché sono teneri. Scolare e mettere da parte.
  3. Schiacciare le patate con il burro e 3/4 di tazza di latte. Aggiungi più latte, se necessario. Mescolare le cipolle verdi, se in uso, e cavolo scolato. Assaggia e aggiungi sale e pepe, a piacere.

Queste patate sono meravigliose con un pasto a tema irlandese. Servili con carne in scatola o agnello arrosto .

Per più verde, usi il cavolo cucinato nel purè di patate anziché il cavolo e fai soffriggere dei porri tagliati sottilmente per sostituire le cipolle verdi.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 281
Totalmente grasso 10 g
Grassi saturi 6 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 25 mg
Sodio 90 mg
carboidrati 44 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 5 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).