La parte migliore di cenare in un ristorante messicano è quella bellissima ciotola di salsa appena fatta e tortilla chips sottili e croccanti. Lo amo! Mi sono sempre chiesto come hanno fatto una salsa così deliziosa. Dopo aver sperimentato, sapevo che non era fatto con pomodori freschi, ma sapevo anche che non era una salsa densa e cotta come molte di quelle screpolate. Il segreto è .... POMODORINI SCATOLATI! Sono appena cotte abbastanza senza diventare salsa screpolata e danno una grande consistenza alla salsa.
Questa salsa è talmente facile da fare anche tu! Aggiunga i pomodori, il coriandolo, il sale, il succo di lime, l'aglio e la cipolla in un robot da cucina o in un frullatore e mescoli via! Mi piace lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un'ora in modo che i sapori possano fondersi insieme. Puoi tenerlo in frigo per un massimo di due settimane! Stupisci tutti i tuoi amici portando questa salsa super facile a una festa. O semplicemente servilo alla tua famelica famiglia!
Servire questa salsa con patatine fritte o in cima a uova strapazzate o mescolarla in burrito per colazione!
Cosa ti serve
- 1 cipolla grande (tritata grossolanamente)
- 4 spicchi d'aglio
- 1 lime (spremuto)
- 26 once pomodori a cubetti
- 1 mazzetto di coriandolo (i gambi sono stati rimossi, circa un quarto di tazza tritata)
- 1 cucchiaio di sale
Come farlo
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina.
- Pulse fino a quando la salsa è finemente purificata. Se preferisci che sia chunkier, fai un po 'di impulso per meno tempo. Assicurati che le cipolle e l'aglio siano completamente tritati!
- Mettere la salsa completa in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. La salsa può essere servita subito, ma ha un sapore migliore se rimane per almeno un'ora. Resterà in frigorifero per 2 settimane!
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 35 |
Totalmente grasso | 0 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 587 mg |
carboidrati | 8 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 1 g |