Un menu favoloso per intrattenere facilmente
Forse vuoi stupire i tuoi ospiti, ma non vuoi passare ore su una stufa calda, o tagliare il bancone della cucina. Questo menu speciale per la cena con un filetto di manzo è una scelta perfetta: la maggior parte dei piatti può essere fatta facilmente e senza troppa attenzione, e le patate possono essere fatte giorni prima del tempo.
Il filetto di manzo è uno dei tagli più costosi al banco del macellaio. Ma ci sono ragioni per questo cartellino del prezzo: non c'è assolutamente nessuno spreco e la carne è incredibilmente tenera e saporita.
È anche molto semplice da preparare: basta strofinare con olio d'oliva e alcuni condimenti, inserire un termometro per carne e arrostire! Questo menu speciale per cena con filetto di manzo, puré di patate all'aglio, fagioli verdi e torta di noci pecan è a dir poco spettacolare. Usa la tua migliore porcellana e cristallo per questa cena elegante, accendi qualche candela, versa un po 'di vino rosso leggermente freddo e goditela.
Filetto di manzo arrosto
Strofinato con una pasta di olio, aglio, sale, pepe e maggiorana, questa ricetta di filetto di manzo è semplice ma ricca e saporita - e praticamente cuoce incustodita per circa un'ora, compreso il tempo necessario a riposare dopo la tostatura. Avrai bisogno di un termometro a base di carne per tenere traccia della temperatura interna del filetto, così come un filo da cucina per legare il manzo, mantenendo lo stesso spessore in modo da cuocere in modo uniforme. Questa carne è succulenta e tenera da sola, ma se preferite, servite un po 'di rafano o crema di rafano sul lato.
Crockpot Garlic Smashed Potatoes
Le patate vanno naturalmente con il manzo, e queste patate sono incredibilmente deliziose: sono cremose e saporite, il complemento perfetto per la carne. Inoltre finiscono nel tuo crockpot, e dal momento che il tuo forno deve essere libero per arrostire la carne, usare il fornello lento per un contorno è molto pratico.
Poiché il purè di patate non può essere preparato in anticipo (senza finire nel forno), utilizzare la pentola a cottura lenta è la soluzione perfetta, soprattutto perché possono essere tenuti per due ore in basso, basta mescolare ogni mezz'ora circa.
Fagiolini Amandine
Con un antipasto e un contorno così ricchi, una verdura verde fresca e croccante è perfetta. E questi fagioli verdi semplici ma vestiti completano il menu. Puoi usare tutti i chicchi di cera verde o tutti gialli se ti piace questa ricetta facile, ma la combinazione di colori dei chicchi di cera verde e gialla è bella. I fagioli sono cotti sul fornello, così come la calda guarnizione di mandorle e aglio, per un contorno facile ma di grande effetto.
La migliore torta di pecan
Hai mai mangiato una torta alle noci dove il ripieno era troppo liquido? In realtà c'è una soluzione per questo: in parte si cucina il ripieno prima che entri nella crosta della torta. Questa versione è generosa con lo zucchero di canna, rendendo così deliziosa la torta di noci pecan. Tieni presente che questa torta viene consumata al meglio entro 12 ore, quindi preparala la mattina della cena. Segui attentamente le istruzioni per preparare questa torta (cuocendo a bassa temperatura e riscaldando sia la crosta che il ripieno) e anche tu servirai la torta di pecan migliore di sempre.