Non il burrito della colazione di tua mamma! Chi non ama il bacon? Combinalo con uova, formaggio e peperoni chipotle e avrai una fantastica colazione a portata di mano!
Questi burritos sono molto facili da preparare e sono solo alcuni ingredienti. I peperoni chipotle creano un calcio unico e piccante. Puoi anche cambiare la pancetta con salsicce o croccanti vegetariani! I fagioli possono anche essere aggiunti! Pepper jack è la scelta di formaggi più piccante, ma il cheddar tagliuzzato o il Monterey jack sono anche dei deliziosi condimenti! I peperoni chipotle si trovano in una piccola lattina e di solito sono confezionati in salsa adobo. Assicurati di aggiungere un po 'di questa salsa al tuo burrito! Possono essere aggiunte anche altre salse. Mi piace il chipotle con adobo, perché racchiude un sacco di sapore senza ottenere il burrito inzuppato. È così bello quanto possono essere versatili questi burritos.
Dai un'occhiata a questa fantastica ricetta di uova strapazzate da mettere dentro questi burritos!
Puoi farli anche in gruppi giganti! Raddoppia, triplica o quadrupla la ricetta! Possono essere avvolti e congelati. Si riscaldano facilmente nel microonde o nel tostapane quando ne hai bisogno. Sono perfetti per portarli al lavoro o per una veloce colazione a casa. Sono anche molto economici da fare, quindi sono molto economici!
Cosa ti serve
- 4 uova extra large
- 1 cucchiaio di burro
- 2 tortillas medie
- 4 fette di pancetta (sbriciolata)
- 1 peperoncino chipotle (tritato finemente)
- 1/2 cucchiaino di salsa di adobo (dalla lattina di chipotle)
- Formaggio cheddar da 1/2 tazza (triturati, o miscela di cheddar / monterey jack)
Come farlo
- Sciogliere un cucchiaio di burro in una padella.
- Sbatti le quattro uova fino a quando non sono completamente strapazzate.
- Aggiungere le uova nella padella e mescolare fino a cottura. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Distribuire una tortilla su un piatto. Completare ogni tortilla con metà della miscela di uova. Dividere la pancetta, il formaggio e il peperoncino chipotle tra le due tortillas. Piega il bordo inferiore della tortilla sopra il ripieno e inizia a rotolare. Piega i lati e finisci di arrotolare fino ad ottenere un burrito meravigliosamente arrotolato!
- In caso di congelamento, avvolgere in carta stagnola o pellicola. Può essere riscaldato nel forno o avvolto nella pellicola e riscaldato nel microonde!
- Congelare per un massimo di 3 mesi! Estrarre e riscaldare quando necessario!