Chi sapeva che un panino al formaggio potrebbe essere così rinfrescante? Qui, halloumi alla griglia si mette in piedi per il pane, sandwich di menta, pomodoro e basilico, pepe nero fresco e glassa al balsamico. Il risultato è un po 'salato, un po' dolce, e giusto in un pomeriggio mite.
Cosa ti serve
- 8 once Halloumi
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1 piccolo cocomero
- 2 o 3 pomodori
- Da gustare: pepe nero fresco
- 1 rametto di menta fresca
- Opzionale: smalto balsamico
- 1 mazzetto di basilico fresco
Come farlo
Tagliare halloumi in senso orario in quarti. Uno spesso blocco di Halloumi dovrebbe dare circa 3-4 fette di pane. "Spennellare l'olio d'oliva sulla piastra, quindi grigliare le fette di formaggio su entrambi i lati, 2 o 3 minuti fino a doratura leggera, che fungerà da pane.
Nel frattempo, tagliate l'anguria e il pomodoro a pezzi quadrati, della stessa misura delle fette di formaggio halloumi.
Per assemblare, posizionare un pezzo di formaggio, la griglia segna il lato verso il basso. Coprire con anguria, menta, pomodoro, pepe nero fresco, glassa al balsamico e basilico fresco, e guarnire con l'altra fetta di halloumi.