Potresti non pensare di poter fare una torta di ricotta con un mix di torte, ma puoi usare un mix di torte standard e realizzare una torta di ricotta tradizionale. Questa ricetta inizia con un mix di torte gialle che puoi trovare al supermercato e che combina la ricotta.
Ci sono un sacco di ricette là fuori per la torta di ricotta. Alcuni presentano altri sapori come il lampone o il limone.
Altro su ricotta
Una torta di ricotta comprende la ricotta, che è un formaggio a base di siero di latte prodotto dal siero di latte rimasto dalla produzione del formaggio. È fatto coagulando proteine, albumina e globulina, che vengono lasciate dopo che la caseina viene utilizzata per produrre formaggio. La ricotta significa "ricotta" e il formaggio viene prodotto facendo passare il liquido attraverso un panno sottile in modo che la cagliata venga lasciata indietro. È simile alla ricotta in liquido attraverso un panno sottile, quindi la cagliata viene lasciata indietro. È simile alla ricotta nella consistenza e può avere un contenuto di grassi variabile. Ha un sapore leggermente dolce.
La sua produzione risale all'età del bronzo in Italia. Tradizionalmente, era fatto con siero di latte e una piccola quantità di latte. Negli Stati Uniti, la ricotta di latte intero è popolare e conosciuta come "ricottone". In cucina, è spesso usato come parte dei pasti italiani, o in cheesecake e cannolis. Quando viene mescolato con uova e cereali cotti, è il fulcro della pastiera napoletana, una famosa torta pasquale italiana.
Altri tipi di ricotta
Ci sono diversi tipi di ricotta disponibili e sono fatti attraverso diversi metodi come la cottura, la salatura, il fumo e la fermentazione aggiuntiva. Includono quanto segue:
- La ricotta salata è una varietà pressata e rigida di ricotta che viene salata e asciugata, spesso grattugiata o rasata sopra il cibo. È venduto in forma di formaggio.
- La ricotta infornata, detta anche ricotta al forno, viene preparata cuocendo la ricotta fino a quando la crosta è carbonizzata o diventa completamente marrone. Questo tipo di ricotta è popolare soprattutto in Sicilia e in Sardegna.
- La ricotta affumicata, che è simile alla ricotta infornata, è la ricotta affumicata.
- La ricotta forte, che è anche chiamata ricotta scanta, è una pasta marrone salata e cremosa che può essere spalmata sul pane.
Cosa ti serve
- 1 confezione di mix di torta gialla
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 4 uova
- 2 chili di ricotta
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Ungere una padella oblunga da 13 per 9 pollici.
- In una ciotola mescolare ricotta, zucchero, uova e vaniglia. Quindi aggiungere il mix di torta gialla.
- Mescolare bene gli ingredienti.
- Trasferire la miscela nella padella.
- Cuocere per 55 minuti a un'ora.
- Raffreddare la torta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 343 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 156 mg |
| Sodio | 262 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 18 g |