Ho avuto un sacco di pita nella mia casa dopo la nostra festa questo fine settimana e stavo cercando di pensare a diversi modi per usarli. Cosa è più facile che fare una pizza da colazione usando una pita? La pita rende una crosta perfetta e resiste molto bene all'uovo screpolato e agli spinaci cremosi.
Ogni volta che faccio gli spinaci in crema, finisco sempre per averne lasciato un po '. Lo blocco per poterlo usare per tuffi, pizze e altri yummies. Uso la ricetta base di crema di spinaci di Emeril, con alcuni dei miei ritocchi. È cremoso, formaggio e completamente decadente. E ha un sapore incredibile sulla cima di una pita e sormontato da un uovo appena rotto. Puoi anche completare questo con uova strapazzate dopo aver finito di cuocere!
Adoro gli spinaci per colazione! È delizioso in un involtino per colazione con feta di spinaci ed è incredibile su questa pita per la colazione. Non c'è niente come ottenere quei verdi nel tuo sistema per prima cosa al mattino.
Cosa ti serve
- Per gli spinaci cremosi:
- 2 tazze di spinaci (surgelati, tritati)
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 tazza di panna pesante
- Parmigiano da 1/4 di tazza
- Per la pizza:
- 4 pites greche (senza tasca)
- 2 tazze di mozzarella (grattugiata)
- 4 uova
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Decorazione: parmigiano grattugiato
Come farlo
- Prepara prima gli spinaci in crema. Bollire una pentola di acqua salata. Aggiungere gli spinaci surgelati all'acqua e cuocere fino a quando completamente scongelati e cotti.
- Scolare e spremere gli spinaci in un colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
- Mettere il burro in una casseruola. Riscalda fino a quando il burro non si scioglie. Aggiungere l'aglio e la cipolla in polvere, salare e pepare. Mescolare per unire e quindi aggiungere gli spinaci scolati.
- Aggiungere la panna e mescolare per unire. Cuocere fino a quando la crema è ridotta e leggermente addensata. Aggiungere il parmigiano e mescolare per unire.
- Lasciare raffreddare leggermente gli spinaci in crema e preriscaldare il forno a 450 F.
- Metti le focacce su carta pergamena sopra una buccia di pizza (per farlo entrare nel forno più facile!)
- Distribuire una quantità uniforme di crema di spinaci su ogni pita.
- Completare ogni pita con la mozzarella grattugiata.
- Rompere delicatamente un uovo sopra ogni pizza. Stai attento a non rompere il tuorlo.
- Mettere in forno e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando l'albume è cotto e set, ma il tuorlo è ancora gocciolante!
- Togliere dal forno e cospargere con sale e pepe e parmigiano grattugiato. Tagliare a triangoli e servire immediatamente!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 537 |
| Totalmente grasso | 32 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 287 mg |
| Sodio | 830 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 24 g |