La slaw asiatica è in qualche modo un termine generale che non cade ordinatamente sotto uno specifico tipo di cucina asiatica. E 'più spesso mangiato come contorno e di solito, ma non sempre associato esclusivamente a piatti coreani o giapponesi. Questa ricetta utilizza salsa di soia, olio di sesamo e zenzero per il massimo sapore.
Cosa ti serve
- 4 tazze di cavolo viola (grattugiato)
- 2 carote grandi (sbucciate e tagliate a julienne)
- 1 peperone rosso (carotato, seminato e tagliato a julienne)
- 1 peperone giallo (carotato, seminato e tagliato a julienne)
- Per il condimento:
- 1/4 di tazza di aceto di riso
- 2 cucchiai di olio (neutro come l'uva o la colza)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaio di zenzero (grattugiato fresco)
- 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
Come farlo
- In una grande ciotola, mescola insieme cavoli, carote e peperoni.
- Sbatti gli ingredienti della salsa e versali sopra le verdure. Toss to coat. Servire fresco o a temperatura ambiente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 65 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 343 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 2 g |