La salsa Tarator è perfetta per le carni, e ancora meglio sui panini con pita come lo shawarma . È una salsa universale e può essere utilizzata su verdure, frutti di mare, manzo, pollo e agnello.
Cosa ti serve
- 1 tazza
- tahini (negozio acquistato o
- fatto in casa )
- 3/4 di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo (tritato finemente)
Come farlo
- In un robot da cucina, unire tahini, aglio, succo di limone, sale e cumino insieme. Mescolare bene e aggiungere acqua mentre si combinano gli ingredienti.
- Rimuovere dal processore e raccogliere in una piccola ciotola. Mescolare in prezzemolo.
- Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di una settimana in un contenitore ermetico.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 278 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 50 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 8 g |