Skillet Canded Sweet Patate con glassa di sidro di mele

Queste patate dolci glassate di sidro sono super facili da preparare e vanno con qualsiasi pasto autunnale o invernale. Una burrosa glassa di zucchero di canna e di sidro di mele li rende speciali, perfetti per una cena speciale o una festa. Sono un ottimo contorno per servire con prosciutto o maiale e si abbinano bene con le salsicce.

Usa una grande padella di ferro o un pesante forno olandese per fare queste patate dolci. Se non si dispone di un coperchio per la padella di ferro, un altro coperchio della padella potrebbe adattarsi abbastanza bene.

Come variante, tostare una manciata di noci pecan in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando leggermente dorato e aromatico. Agitare la padella e mescolarli frequentemente per evitare che brucino. Aggiungili alle patate dolci glassate appena prima di servire e gettale per ricoprirle con lo sciroppo.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Sbucciate le patate dolci e tagliatele a rondelle spesse circa 1/4-inch. Se una o entrambe le patate sono molto larghe, tagliate a metà longitudinalmente prima di affettare.
  2. In una grande padella pesante (preferibilmente una padella di ferro condita) o in un forno olandese a fuoco medio-basso, sciogliere il burro.
  3. Aggiungere lo zucchero di canna, i bastoncini di cannella e il sidro di mele al burro fuso e portare a ebollizione.
  4. Aggiungere le fette di patata dolce alla miscela di succo. Coprire e cuocere a fuoco lento, mescolando e girando frequentemente, per circa 25-30 minuti.
  1. Togliere il coperchio e lasciare cuocere lo sciroppo, facendo attenzione a non farlo bruciare. Gira le patate delicatamente di tanto in tanto per tenerle coperte.
  2. Trasferire su un piatto da portata.

Come variante, tostare una manciata di noci pecan in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando leggermente dorato e aromatico. Aggiungili alle patate dolci glassate e gettali per coprirli.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 473
Totalmente grasso 12 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 31 mg
Sodio 86 mg
carboidrati 92 g
Fibra alimentare 6 g
Proteina 3 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).