Questa è una ricetta per le ali di pollo o le bacchette. Il rivestimento di erbe e farina li rende croccanti bene in forno, e la salsa calda e burrosa fatta in casa è incredibile. Aggiungi del pepe di Caienna extra alla salsa se ti piacciono super hot.
Queste drumettes di pollo speziate e di grande gusto sono perfette per feste, tailgating, pic-nic o pasti quotidiani. La cottura li rende un po 'più leggeri rispetto alle versioni fritte. Sentiti libero di usare le ali di pollo tagliate e tagliate in questa ricetta.
Cosa ti serve
- 3 chili di drumettes di pollo, circa 20
- 3 cucchiai di salsa piccante, come Texas Pete o Frank's
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- Salsa:
- 6 cucchiai di burro
- Salsa piccante di 1/2 tazza, come Texas Pete o Frank's
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna, o più
- Poche gocce di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
Come farlo
- Scaldare il forno a 400 F. Stendere una teglia grande con un foglio e spruzzare generosamente con uno spray da cucina antiaderente.
- In una busta per alimenti, unire i 3 cucchiai di salsa piccante con olio vegetale, sale, pepe e 1/2 cucchiaino di polvere d'aglio. Aggiungere le bacchette e lanciare per rivestire.
- Mettere la farina in un'altra busta e scuotere le ali, poche alla volta, per rivestire bene. Disporre sulla teglia.
- Cuocere per 30 minuti; togliere la padella dal forno.
- Usando le pinze, capovolgi ogni pezzo di ala. Restituire le ali di pollo al forno e cuocere per 30 minuti più a lungo.
- Nel frattempo, in una piccola casseruola, unire il burro, 1/2 tazza di salsa piccante, pepe di cayenna, salsa Worcestershire e aceto. Cuocere, mescolando fino a quando il burro non si scioglie e la salsa inizia a sobbollire. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Togliere le ali dal forno e trasferirle in una grande ciotola. Versare il composto di salsa calda sopra le ali e mescolare delicatamente per ricoprire a fondo.
Servire come antipasto o spuntino con salsa al formaggio blu , salsa al ranch o altri salse. Le alternative includono invece l' utilizzo di una salsa di arachidi piccante .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 240 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 66 mg |
| Sodio | 467 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 18 g |