Questa è una deliziosa ricetta di crema di banana, fatta con un sacco di banane e condita con panna montata o panna montata.
Completa la torta con il cocco tostato opzionale per un aspetto e un sapore extra-speciali.
Utilizzare un guscio di torta pronto all'uso o utilizzare una crosta di torta al forno fatta in casa .
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- Amido di mais 1/4 di tazza
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 tazze di latte intero
- 3 grandi tuorli, leggermente sbattuti
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 involucro di torta al forno da 9 pollici
- 4-5 banane mature ma sode
- 1 tazza di cocco grattugiato, opzionale
- 1/2 tazza
- panna pesante , montata, addolcita con un po 'di zucchero se lo si desidera
- Da 2 a 4 cucchiai di zucchero a velo, setacciati
Come farlo
- Unire lo zucchero, l'amido di mais e il sale nella parte superiore della doppia caldaia. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando bene. Cuocere a fuoco rapido acqua bollente fino a quando addensato, mescolando costantemente. Continuare la cottura e mescolando per 10 minuti in più.
- Mescolare una piccola quantità di miscela calda nei tuorli d'uovo sbattuti e quindi tornare alla miscela calda nella padella. Cuocere per 1 minuto in più. Togliere dal fuoco. Aggiungere il burro e la vaniglia al ripieno e lasciare raffreddare bene.
- Mentre il ripieno si sta raffreddando, tostare la noce di cocco, se utilizzata. Distribuire la noce di cocco in un unico strato in una padella grande. Mettere la padella a fuoco medio-basso e cuocere, mescolando e girando costantemente, fino a quando leggermente dorato. Togliere dal fuoco e versarlo su un piatto per interrompere il processo di cottura.
- In una scodella profonda, sbattere la panna pesante fino a renderla quasi rigida. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia e continuare a battere fino a quando non è rigido.
- Coprire il fondo del guscio di torta raffreddato preparato con una piccola quantità di riempimento raffreddato. Sbuccia le banane e affetta il guscio della torta. Coprire con il restante riempimento.
- Guarnire la parte superiore della torta con le banane tagliate a fette sovrapposte in un cerchio a circa 1 cm di distanza dal bordo della crosta.
- In cima alla torta con un tumulo di panna montata zuccherata o montata al centro della torta.
- Cospargere di cocco tostato sopra la torta, se lo si desidera.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 478 |
Totalmente grasso | 25 g |
Grassi saturi | 10 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 140 mg |
Sodio | 153 mg |
carboidrati | 55 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 9 g |