Le bevande e gli smoothies congelati sono popolari in tutto il Sud America, il continente ospita una straordinaria gamma di frutti tropicali perfetti per la miscelazione e la spremitura. Questa bevanda particolare dal Venezuela è molto semplice, solo cocco fresco mescolato con un po 'di latte e ghiaccio, e cosparso con un po' di cannella. È dolce ma rinfrescante, perfetto per una calda giornata estiva.
Il latte condensato è un ingrediente popolare nelle bevande congelate sudamericane, ma se si preferisce meno dolcezza, è possibile utilizzare latte normale (e / o latte di cocco ) e aggiungere zucchero a piacere. Questa bevanda è particolarmente liscia e cremosa se la si utilizza con un frullatore industriale, come un Vitamix . Se ti senti particolarmente ambizioso, inizia con noci di cocco fresche e unisci la carne di cocco e il latte di cocco, aggiungendo latte e zucchero regolari a piacere. Impara come aprire una noce di cocco e fare il latte di cocco.
Cosa ti serve
- Noce di cocco 14 once (congelato fresco, tritato)
- 1 tazza di latte
- 1/4 crema di cocco
- 1 bomboletta da 14 once di
- latte condensato
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Pizzico di sale
- Ghiaccio
- Dash di cannella
Come farlo
- Mettere la noce di cocco congelata, il latte, il latte condensato, il pizzico di sale e la vaniglia nel frullatore. Miscela fino a ottenere il massimo del liscio. Puoi servire la cocada così com'è, senza ghiaccio, aggiungendo altro latte per ottenere la consistenza desiderata.
- Per fare una versione congelata, aggiungi ghiaccio e frulla fino a raggiungere la consistenza desiderata. (Questo metodo funziona bene con i miscelatori più tradizionali, che non sono in grado di elaborare completamente la noce di cocco: il ghiaccio aiuta a creare una consistenza più consistente). Servire immediatamente con un pizzico di cannella in polvere sopra ogni bicchiere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 845 |
| Totalmente grasso | 55 g |
| Grassi saturi | 45 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 52 mg |
| Sodio | 292 mg |
| carboidrati | 79 g |
| Fibra alimentare | 11 g |
| Proteina | 16 g |