Colazioni con sapore latino

In Sud America, la colazione tende ad essere leggera, in previsione del grande pasto di mezzogiorno. Un panino o pane con caffè e frutta è tipico. Le cose più dolci come ciambelle, pancakes, ciambelle, muffin hanno più probabilità di essere gustate nel tardo pomeriggio, come spuntino con il caffè.

La tradizionale colazione latino americana e la merenda a metà mattina - empanadas, arepas, pane al formaggio, pane di quinoa e combinazioni creative di prosciutto, formaggio e pane - tendono ad avere proteine ​​e ti daranno energia per una mattinata piena di impegni.

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  Empanadas - Portable Pocket Sandwiches

  Le Empanadas sono molto convenienti per una colazione in fretta. Falli avanti e mantienili congelati. Qualche minuto nel forno a microonde o uno zapping veloce nel microonde e avrai una deliziosa colazione da asporto.

  Empanadas di prosciutto e formaggio - Empanadas de Jamon y Queso
  Empanadas al bacon e all'uovo
  

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  Arepas - Cornetti veloci della piastra

  Le Arepas sono un tipo di cornetto, cotto su una piastra, popolare in Colombia e Venezuela . Le arepas possono essere riempite con formaggio, trasformate in panini o semplicemente gustate semplicemente. Il battitore si mescola rapidamente - puoi persino farlo la sera prima. Cuocere le arepas qualche minuto su ciascun lato e si ha un delizioso trattamento: croccante all'esterno e morbido e formaggio all'interno.

  Ricetta base di Arepa
  Arepas de Queso - Cheese Arepas
  Bacon Cheddar Arepas

  Le Arepas con huevo sono un trattamento speciale per la colazione: l'arepa viene fritta nell'olio, quindi divisa e riempita con un uovo e fritta di nuovo fino a quando l'uovo è appena cotto.

  Arepas Con Huevo

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  Budino di salsiccia salata - Pudin de Pan Salado

  Questo budino di pane è ottimo per la colazione: la salsiccia, formaggio, uova e pane tostato è calda, abbondante e deliziosa. Puoi montare questa casseruola la sera prima e scaldarla appena prima di servire.

  Budino di pane con salsiccia e formaggio

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  Pane alla quinoa

  La quinoa è un grano ad alto contenuto proteico che è stato coltivato nelle regioni montuose dell'Andes del Sud America per centinaia di anni. Recentemente "ridisegnato" per le sue proprietà nutrizionali, la quinoa è eccezionalmente ricca di proteine ​​e ti aiuterà a rimanere energizzata fino all'ora di pranzo.

  Quinoa Bagel
  Pane di quinoa al miele
  Pane con farina d'avena e quinoa

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  Colazione in Brasile

  Una delle cose migliori della colazione in Brasile è che è perfettamente normale avere una torta! I brasiliani adorano la torta, e ci sono molte ricette per le torte semplici e non salate , tipicamente cotte in padella. Ma una ciotola di frullato con bacche di acai è un'altra eccellente scelta per la colazione brasiliana, perfetta per le calde giornate in spiaggia.

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  Dulce de Leche Panini alla cannella

  Questi involtini alla cannella sono fatti con un tenero impasto di patate dolci e ripieni di cannella, burro fuso e dulce de leche. Una glassa al caramello conferisce loro un sapore e una lucentezza in più. Il tocco finale è una pioggerella di glassa dulce de leche quando escono dal forno.

  Rotoli di cannella con Dulce de Leche

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  Perico venezuelano - Uova strapazzate con cipolle e pomodori

  Perico è una saporita colazione venezuelana con uova strapazzate condite con cipolle saltate, pomodori e peperoni. Viene spesso servito all'interno di arepas (un mcmuffin di uova venezuelane).

  Ricetta per Perico

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  Muffin da colazione

  Muffin colazione tropicale
  Muffin al frutto della passione
  Muffin alla mela della quinoa

  Muffins ai mirtilli di mango

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  Pandebono - Pane al formaggio colombiano

  Questi possono sembrare bagel, ma in realtà sono qualcosa chiamato pandebono. Pandebono è un delizioso pane al formaggio, perfetto per la colazione o uno spuntino pomeridiano con caffè. È una ricetta semplice fatta con formaggio, uova, farina di tapioca (manioca o amido di yuca) e farina di mais precotta, o masarepa.

  Ricetta per Pandebono

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  Biscotti al cocco con gelatina di guava

  La gelatina di guava è l'accompagnamento perfetto per questi biscotti al cocco.

  Ricetta per biscotti al cocco

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  Cachitos - Croissant al prosciutto venezuelano

  I cachitos sono piccoli panini a forma di mezzaluna ripieni di prosciutto. A volte sono chiamati croissant venezuelani, ma hanno la consistenza ricca di un panino piuttosto che la consistenza squamosa di un vero croissant e sono molto più facili da realizzare.

  Ricetta per Cachitos

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  Buñuelos - Ciambelle al formaggio colombiano

  Questi sono un regalo di Natale cileno, ma non lasciare che ti impedisca di goderti in qualsiasi momento. Sono apprezzati in tutto il Sud America, spesso come spuntino. I buñuelos colombiani sono fatti con formaggio contadino e non sono particolarmente dolci. In altri paesi sono più dolci o aromatizzati con anice e spesso serviti con sciroppo o zucchero a velo. Mi piace la versione di formaggio per la colazione migliore, e il tipo dolce per uno spuntino pomeridiano. Riempili con una crema pasticcera per un trattamento speciale.

  Ricetta per Bunuelos

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  Ciambelle alla cannella brasiliana "Raindrop" - Bolinhos de Chuva

  Queste deliziose ciambelle allo zucchero alla cannella prendono il nome dalla loro forma a goccia di pioggia. Sono facili e veloci da fare (nessun lievito è coinvolto) e i bambini li adorano.

  Bolinhos de Chuva

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  Pane alla banana caraibica

  Questo pane di banana super-umido e saporito si ispira al pane e alle torte popolari nei Caraibi e nei paesi del Sud America, il Suriname e la Guyana. Una combinazione di torta di patate dolci (si pensi alla patata dolce) e pane alla banana in stile tropicale, questa pastella può essere cotta in muffin, in una teglia o in teglie.

  Pane alla banana caraibica

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  Arroz con Leche

  Questa graffetta sudamericana potrebbe non essere la colazione più tradizionale, ma è deliziosa calda (in inverno) o fredda (quando stai correndo fuori dalla porta), e colpisce davvero il posto.

  Arroz con Leche