Spaghetti Squash Casserole With Ground Beef

Se stai cercando di ridurre i carboidrati, lo spaghetti squash è un ottimo sostituto della pasta. Perché è un vegetale, la consistenza è un po 'diversa, ma ha un buon sapore e la salsa è ancora la stella.

Manzo macinato stagionato e salsa di pomodoro fanno di questo piatto da spaghetti un pasto completo. Gli spaghetti sono divisi in ciocche e poi cotti con una salsa di pomodoro e formaggio Cheddar.

Se lo desideri, usa il tacchino macinato o la salsiccia italiana al posto del manzo. Vedi i suggerimenti e le varianti sotto la ricetta.

Se non contate i carboidrati, servite questo piatto con pane croccante e insalata .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 375 °.
  2. Tagliare gli spaghetti a metà longitudinalmente e raccogliere i semi, raschiando con un cucchiaio per ottenere tutte le fibre in eccesso.
  3. Disporre gli spaghetti in una teglia; aggiungere acqua alla teglia. Coprire e cuocere gli spaghetti al forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando la zucca non sarà tenera e facilmente forata con una forchetta.
  4. Quando la zucca è abbastanza fresca da maneggiare, estraete i fili "spaghetti" con una forchetta. Metti i ciuffetti di zucca in una ciotola e mettili da parte.
  1. Nel frattempo, in una padella o una padella grande a fuoco medio, cuocere la carne macinata, cipolla, peperoncino rosso e verde e aglio fino a quando la carne non è più rosa e le verdure sono tenere. Scolare il grasso; aggiungere pomodori, origano, sale e pepe. Mescolare i fili di spaghetti. Continuare a cuocere e mescolare delicatamente per circa 2 minuti, o fino a quando il liquido non viene assorbito.
  2. Trasferire la miscela in una casseruola da 1 1/2 a 2 quarti leggermente ingrassata; mescolare in 1 1/2 tazze di formaggio Cheddar tagliuzzato. Infornare a 350 ° per 25 minuti.
  3. Cospargere con il restante 1 tazza di formaggio Cheddar e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio non si scioglie.

Suggerimenti e variazioni:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 645
Totalmente grasso 43 g
Grassi saturi 23 g
Grassi insaturi 13 g
Colesterolo 168 mg
Sodio 739 mg
carboidrati 17 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 48 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).