Guasacaca è la versione veneziana del guacamole , ed è tipicamente servito come condimento per le carni alla griglia. Questa ricetta guasacaca ha una trama grossa che è perfetta per le patatine,
L'avocado tritato, il peperone verde, l'aglio e il pomodoro sono gli ingredienti principali e l'aceto mantiene il verde dell'avocado invece del più tipico succo di lime. Ravviva un po 'con la salsa Tabasco per chi ama caldo.
Servire guasacaca con patatine o con bistecche alla griglia . È delizioso anche per gli hamburger .
Cosa ti serve
- 3 o 4 grandi avocado
- 1 cipolla grande
- 1 peperone verde
- 1
- peperoncino
- 1/2 tazza di pomodoro (tritato)
- 3 o 4 spicchi d'aglio
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- Aceto di 1/4 di tazza
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- dash sale (a piacere)
- pizzico di pepe (a piacere)
- dash Tobasco (o
- salsa di peperoncino a piacere)
Come farlo
- Mash uno degli avocado. Tritare gli altri avocado e mescolarli con l'avocado schiacciato in una ciotola. Mescolare l'aceto e l'olio d'oliva.
- Tritare finemente i peperoni rossi e verdi, il pomodoro e la cipolla e aggiungere all'avocado.
- Tritare l'aglio e aggiungere al composto.
- Condire il guasacaca con sale, pepe e salsa Tobasco a piacere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 44 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |