Questa vincita da un famoso ristorante della Florida combina lattuga, cipolla rossa e pinoli . È vestito con quello può essere fatto fino a 1 settimana in anticipo.
Cosa ti serve
- 1 testa di lattuga bibb (circa 8 once in totale), lavata e asciugata bene
- 1/2 foglia di lattuga rossa (circa 6 once in totale), ben lavata e asciugata
- 3/4 tazza Charley's Crab Raspberry-Maple Dressing (link ricetta sotto)
- Formaggio blu sbriciolato 1/4 di tazza
- 12 anelli di cipolla rossa, ciascuno di circa 1/4 pollici di spessore
- 3 cucchiai di pinoli tostati (vedi nota)
Come farlo
Tagliare le foglie di lattuga a mano in pezzi di dimensioni piccolissime e mescolarle con una grande ciotola. Dividere la lattuga in modo uniforme tra 6 piatti refrigerati e riempire ciascuno con anelli di cipolla rossa e pinoli .
Per porzione: 223 calorie, 69% calorie da grassi, 4 grammi di proteine, 16 grammi di carboidrati, 2 grammi di fibre totali, 17 grammi di grassi totali, 4 milligrammi di colesterolo, 143 milligrammi di sodio
Per tostare i pinoli: spalmarli in un unico strato in un tegame e arrostire a 350 gradi circa 8 minuti.
Per una variazione, il ristorante suggerisce di sostituire le noci tritate tostate per i pinoli.
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Ricetta Fonte: Charley's Crab, Fort Lauderdale, FL
Ristampato con permesso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 194 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 192 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 9 g |