I tacos al forno sono ottimi per la cena o uno spuntino sostanzioso, e fanno anche ottimo cibo per le feste. Puoi usare un solo tipo di carne ogni volta che li fai o ne fai alcuni per varietà.
I tacos arrotolati possono essere facilmente immersi nel tuo guacamole preferito, nella salsa da tavola o nella salsa , quindi assicurati di avere a disposizione molti - preferibilmente di due o più tipi!
Cosa ti serve
- 1/450 grammi di manzo macinato o 2 grossi petti di pollo
- 1/2 cipolla, sbucciata e tagliata a dadini
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
- 2 cucchiai di polvere di cile
- 3 spicchi d'aglio fresco o 1 cucchiaino di aglio secco in polvere
- 2 tazze
- preparato salsa chile
- 2 tazze di formaggio grattugiato (affresco queso o mozzarella)
- 16 tortillas di mais
- 2/3 di tazza di olio vegetale
Come farlo
Prepara il ripieno
Versione di manzo: rosolare la carne macinata in padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle tritate quando la carne è a metà cottura; continuare a cuocere fino a quando il manzo non è più rosa. Scolare il grasso e aggiungere acqua, cumino, polvere del Cile e aglio. Abbassa il fuoco e fai sobbollire finché tutto il liquido non è assorbito.
Lasciare raffreddare la miscela per 15 minuti. Aggiungere la salsa di peperoncino rosso e formaggio grattugiato. Mescolare la miscela in una ciotola finché tutti gli ingredienti non sono stati incorporati completamente.
Versione di pollo: disporre i petti di pollo in una padella larga e coprire con acqua. Lessare il pollo, coperto, per 15-20 minuti fino a quando non viene cotto.
Scola il liquido e usa due forchette per fare a pezzi il pollo. Ritorna il pollo nella padella. Aggiungere 1/2 tazza di acqua, cumino, polvere di Cile e aglio. Abbassa il fuoco e fai sobbollire finché tutto il liquido non è assorbito.
Lasciare raffreddare la miscela per 15 minuti. Aggiungere la salsa verde del Cile e formaggio grattugiato. Mescolare la miscela in una scodella fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente incorporati.
Tira i tuoi tacos
Accendi il forno a 400 F / 204 C in modo che possa preriscaldare.
Spennellare ogni tortilla con un leggero strato di olio e scaldarla su un comico o piastra caldo finché la tortilla non è abbastanza flessibile ma non troppo calda da maneggiare. Metti da 3 a 4 cucchiai di ripieno longitudinalmente nella tortilla e arrotolati intorno alla tortilla. Posizionare la cucitura in una pirofila.
Cucina e servi i tuoi tacos arrotolati
Quando tutte le tortillas sono state rotolate e messe in un unico strato nel piatto, metterle nel forno e lasciarle cuocere fino a quando non sono croccanti, circa 15 minuti.
Utilizzare le pinze per posizionare i tacos caldi appena sfornati su tovaglioli di carta per drenarli un po ', se necessario. Servire 4 per persona per un piatto principale, o 2 ciascuno per un antipasto. Offre salsa fresca, panna acida, guacamole e / o la tua salsa messicana preferita o altri condimenti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 473 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 60 mg |
| Sodio | 28.467 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 22 g |