Ciò renderebbe un ottimo stufato di manzo per il giorno di San Patrizio, anche se può essere gustato in qualsiasi momento dell'anno. Ma ciò che lo rende una buona scelta per St, il giorno di Patrick è che è meno grasso di una cena con carne in scatola.
Cosa ti serve
- Patate bianche 1 libbra, sbucciate e squartate
- 1 cipolla media, tritata grossolanamente
- 1/2 tazze di carote a fette
- 8 once di funghi a fette
- 2 gambi di sedano, affettato
- Manzo stufato magro di 3/4 chili, guarnito
- 1 cucchiaino di erbe miste essiccate
- 1 foglia di alloro
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
- 2 cucchiai di amido di mais mescolati in 1/4 di tazza di acqua / brodo
- Brodo di manzo basso contenuto di grassi a 3/4 di tazza e senza grassi
- 1/4 tazza di vino rosso
Come farlo
- Mettere i pezzi di patate sul fondo di un 4-quart crockpot, seguito da altre verdure.
- Aggiungi manzo in cima.
- Cospargete le erbe e aggiungete la foglia di alloro.
- Aggiungere la miscela di amido di mais al brodo e versare su carne e verdure, seguito dal vino rosso.
- Cuocere a fuoco basso per 6 ore.
Serve 4-6
Per dose: calorie 218, calorie da grasso 39, grassi totali 4,5 g (sat 1.3 g), colesterolo 51 mg, sodio 106 mg, carboidrati 22,5 g, fibre 4,9 g, proteine 22,2 g
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 254 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 51 mg |
| Sodio | 278 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 21 g |