"Pollo" vegan fritto fatto con seitan . Questo piatto fritto di pollo "seitan" è fritto, quindi non è particolarmente salutare, anche se è privo di colesterolo ed è sicuramente gustoso! Seitan fritti e una miscela di spezie creano un piatto molto simile nell'aspetto e nel gusto al pollo fritto. Se ti piace il pollo fritto del sud, prova il seitan fritto del sud vegano fatto con tutti gli stessi ingredienti, tra cui una pastella piccante e una mano di farina per ottenere la giusta quantità di croccantezza. Assicurati di avere del ketchup o mostarda o qualcosa da servire a fianco per immergere il tuo pollo fritto vegano dentro.
Se sei nuovo a cucinare con seitan questa è una buona prima ricetta da provare e, insieme a questo facile seitan alla griglia in salsa barbecue , è solitamente quella che consiglio a chiunque chieda consigli su un buon modo per provare seitan per il primo tempo. Godere!
Scorri verso il basso per alcune altre ricette vegetariane e vegane seitan da provare, o controlla altre ricette "pollo" vegane qui .
Cosa ti serve
- 1 cucchiaino di sale (o sale stagionato)
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di pepe nero
- Opzionale: peperoncino di cayenna
- 1 tazza e mezzo di farina
- Opzionale: 1/4 di tazza
- lievito nutrizionale
- 1/4 tazza di senape
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 libbra
- seitan (o altro sostituto di pollo, tagliato in 1-2 "pezzi quadrati)
Come farlo
In una ciotola di dimensioni medio-grandi, mescolare il sale, la cipollina, l'aglio in polvere, la farina, il pepe nero, il caienna e il lievito alimentare .
In una piccola ciotola separata, mescola insieme la senape e l'acqua. Aggiungere 1/3 di tazza di miscela di farina alla miscela di senape e combinare bene.
Aggiungere il lievito alla miscela di farina e unire bene.
Rivestire pezzi di seitan o pollo finto con la pastella di senape, quindi rivestire ogni pezzo con la miscela di farina secca.
Friggere pezzi di "pollo" nell'olio a fuoco medio-alto in una padella grande per 3-5 minuti, girando una volta fino a doratura. Scolare su un tovagliolo di carta, servire con ketchup, condimento per ranch, mostarda di miele, salsa piccante o salsa barbecue (o qualsiasi altra cosa si desideri per qualcosa come crocchette di pollo o tofu fritto) e buon divertimento!
Suggerimento: se i tuoi pezzi stanno diventando marrone o nero piuttosto che un marrone dorato croccante, il tuo olio è probabilmente troppo caldo! Ridurre leggermente il calore e riprovare.
Nuovo alla cucina vegetariana o semplicemente nuovo alla cottura con seitan? Guarda anche:
Ti piace cucinare con seitan? Ecco altre seitan vegetariane e vegane per provare:
- Piccante "Ali" di Buffalo Seitan
- Stir-Fry cinese con Seitan
- Vedi anche: Altre ricette vegetariane seitan
Relazionato:
Come fare Seitan
Altre ricette vegane da provare
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 388 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 1,929 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 33 g |