Questa ricetta di hash del tacchino è fatta con il tacchino rimasto, il sedano tritato e altre verdure, insieme al sugo di tacchino. Anche le patate tagliate a cubetti vengono aggiunte al piatto. È un modo eccellente per usare il tuo tacchino avanzato .
La ricetta è davvero abbastanza versatile. Fatelo con o senza il peperone o aggiungete i funghi tagliati all'hash insieme al sedano e alla cipolla. Se hai un sacco di verdure avanzate insieme al tacchino, tagliali a cubetti e usali nell'hash. Carote, rutabaga, piselli o mais sarebbero grandi aggiunte. Oppure aggiungi un po 'di prosciutto o pancetta tritata finemente per un sapore affumicato.
Cosa ti serve
- Da 4 a 6 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/4 tazza di peperone verde tritato
- Da 2 a 3 cucchiai di peperone rosso tritato o peperoncino a dadini
- 2 tazze di patate cotte a dadini
- 1 1/2 tazze
- tacchino cotto , tritato
- 1 tazza
- Salsa per il tacchino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Metti una padella grande a fuoco medio. Aggiungere 4 cucchiai di burro.
- Quando il burro è caldo, aggiungi il sedano, la cipolla e il peperone rosso e verde. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere e le cipolle sono traslucide, mescolando spesso.
- Aggiungere le patate a dadini insieme ai restanti 2 cucchiai di burro. Cuocere per circa 5 o 10 minuti, o fino a quando le patate sono leggermente dorate.
- Aggiungere il tacchino tritato, il sugo e il prezzemolo. Cospargere di sale e pepe nero macinato fresco.
- Assaggia e aggiusta i condimenti.
- Fai bollire la miscela, mescolando spesso, per circa 15 a 20 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 734 |
| Totalmente grasso | 33 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 327 mg |
| Sodio | 559 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 92 g |