Stai cercando nuove ricette di zucca? Questo caldo e confortante spuntino autunnale ha un ottimo sapore con sciroppo d'acero o una salsa salata.
Cosa ti serve
- 1 tazza e mezzo di farina, divisa
- 2 cucchiai di amido di mais
- 3/4 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- dash ground pimento
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 uovo grande
- 1 tazza di latte
- 1 piccola zucca butternut
Come farlo
- Unire 1 tazza di farina, l'amido di mais, il lievito, il sale, la cannella, il pimento e lo zucchero. Sbattere insieme l'uovo e il latte e mescolare con gli ingredienti secchi fino a che non siano lisci e ben amalgamati. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1/2 ora.
- Metti la rimanente 1/2 tazza di farina in una busta per alimenti.
- Scaldare l'olio in una friggitrice o in una padella profonda a 365 F.
- Sbucciare la zucca con un pelapatate o un pelapatate, tagliare a metà e togliere i semi con un cucchiaio, raschiando le membrane più morbide dalla cavità.
- Tagliare la zucca a bastoncini da 2 pollici (circa).
- Metti le fette di zucca con la tazza di farina nel sacchetto del cibo.
- Immergere nella pastella e far sgocciolare l'eccesso.
- Friggere in piccoli lotti per circa 3 o 4 minuti, o fino a doratura e tenera. Scolare su asciugamani di carta. Servire con lo sciroppo d'acero o il tuo tuffo preferito o salsa fruttata.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 319 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 244 mg |
| Sodio | 599 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 14 g |