Prosciutto facile e torta di formaggio svizzero

Una quiche è sempre una buona scelta per un piatto da brunch o da pranzo. Questa crocchetta di prosciutto e formaggio svizzero è una combinazione classica di ingredienti. Utilizzare una ricetta di crosta di torta fatta in casa o una crosta refrigerata o già pronta.

Le cipolle verdi tritate nella quiche al formaggio sono facoltative. Se non ti interessa il sapore del formaggio svizzero, sentiti libero di usare il cheddar tagliuzzato o il formaggio Monterey Jack. Vedi le variazioni per alcune idee di altri ingredienti.

Cosa ti serve

• 1 guscio a torta, non cotto, da 9 pollici
• 6 once di formaggio svizzero grattugiato
• 6 once cubetti
• prosciutto
• Da 2 a 4 cucchiai di cipolle verdi tritate finemente, facoltativo
• 3 uova grandi
• 1 tazza
• crema pesante
• 1/2 tazza di latte
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• Petto di pepe di cayenna
• 1/2 cucchiaino di senape secca

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 375F.
2. Preparare la pasta torta con la pasta fatta in casa o una crosta di torta refrigerata. Linea un piatto di torta con la pasta.
3. Cospargere il formaggio e il prosciutto sul fondo del guscio con le cipolle verdi, se si usa.
4. In una terrina, sbattere le uova con panna, latte, sale, pepe nero e pepe di cayenna e senape secca fino a quando saranno ben amalgamate. Versare il composto di uova nella crosta di torta sul prosciutto e formaggio grattugiato.
5. Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando un coltello inserito nel centro risulta pulito.

Tagliare la quiche a spicchi per servire.

variazioni

• Poco prima di infornare, riempire la quiche con fette sottili di pomodoro.
• Aggiungere circa 1/4 tazza di peperone tritato finemente al guscio di torta insieme al formaggio.
• Sostituire il prosciutto tagliato a dadini con pancetta cotta sbriciolata.
• Aggiungi circa 1/2 tazza di funghi saltati in padella alla quiche insieme al prosciutto e formaggio.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	381
Totalmente grasso	31 g
Grassi saturi	17 g
Grassi insaturi	9 g
Colesterolo	242 mg
Sodio	668 mg
carboidrati	5 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	20 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).