Per iniziare bene la giornata, brinda con ricotta, parmigiano e formaggio di capra, insieme a cuori di carciofo per una colazione che suggerisce tutti i sapori piccanti dei ravioli di carciofi. Completa questi sapori cremosi e aspro con la scorza di limone, il peperoncino e il prezzemolo per una vera colazione gourmet.
Cosa ti serve
- 1 tazza di ricotta
- 2 once formaggio di capra
- Parmigiano da 1/4 di tazza (grattugiato fresco)
- Sale e pepe nero a piacere
- 2 cucchiai di cuori di carciofo (in scatola, tritati e riscaldati)
- 1 fetta di pane (qualsiasi pane a fette che preferisci, pane francese funziona bene)
- Pizzica la scorza di limone
- Opzionale: pepe rosso tritato
- Opzionale: p arsley
Come farlo
Unire formaggi e sale e pepe in una ciotola.
Toast il pane.
Slather ogni fetta con la miscela di formaggi.
Mettere una cucchiaiata di cuori di carciofo riscaldati sopra la miscela di formaggio. Condire con la scorza di limone, pepe tritato, prezzemolo e sale e pepe a piacere.