Curioso di quella bottiglia con etichetta gialla che si trova sullo scaffale del condimento in tanti negozi di alimentari naturali e ristoranti vegani? Gli Aminos liquidi di Bragg sono molto simili alla salsa di soia. Questa salsa di condimento senza sale è fatta di soia e acqua e si dice che sia un'alternativa più salutare alla salsa di soia. Bragg's è fatto da nient'altro che soia e acqua, mentre la salsa di soia ha spesso aggiunto ingredienti come sale, alcool e conservanti.
Tutti i semi di soia di Bragg sono sempre non OGM.
La popolarità di Bragg nel settore della salute è iniziata negli anni '70 e, a differenza degli altri anni '70, le tendenze della salute come l'orzo, le diete macrobiotiche e la carruba non sono mai passate di moda.
Bragg's Gluten-free? È crudo o vegano?
Poiché è prodotto da nient'altro che soia e acqua, i Liquid Aminos di Bragg sono davvero senza glutine e vegani . I semi di soia non vengono riscaldati durante la lavorazione, quindi alcune persone includono Bragg's nella loro dieta vegana cruda , ma a causa dell'elaborazione, molti altri scelgono di escluderla. Per un vero sostituto della salsa di soia vegan, prova il nama shoyu o prepara il tuo nama shoyu vegan crudo fatto in casa .
Che sapore ha l'Aminos liquido di Bragg?
I gusti di Bragg sono simili a quelli della salsa di soia, ma sono molto più miti e hanno un pizzico di dolcezza. Per i miei gusti, in realtà ha un sapore più vicino al tamari della salsa di soia normale, che è un po 'più forte e più salata.
La maggior parte delle persone trova il gusto abbastanza piacevole, e io lo preferisco alla salsa di soia, anche se è un po 'più delicatamente aromatizzata del tamari. Come condimento, non ho davvero una preferenza tra Bragg's o tamari, ma in cucina, come in una verdura saltata in padella , preferisco usare il tamari.
Compra prima una piccola bottiglia e vedi se ti piace, e, se lo fai, probabilmente vorrai acquistare la bottiglia più grande che trovi, dopo.
Gli Aminos liquidi di Bragg sono più salutari della normale salsa di soia, tamari o nama shoyu ?
Alcune persone giurano sui benefici per la salute di Bragg, altri dicono che è tutto sommato, e altri ancora dicono che è davvero dannoso. Alcune di queste polemiche possono essere dovute al fatto che la verità è, forse intenzionalmente, un po 'difficile da risolvere dalla finzione quando si parla del marchio di Bragg, della ricetta esatta e degli individui dietro di esso. I fondatori del marchio Paul Bragg (deceduto) e Patricia Bragg mantengono un alone di mistero dietro le loro vite personali e il processo di creazione di Bragg's. Il processo di fabbricazione e la ricetta esatta rimangono segreti.
Ad alcune persone piace che non ci sia sale aggiunto, anche se c'è una piccola quantità di sodio naturale in Bragg's. Confrontalo con Coconut Aminos , che aggiunge sale.
Inoltre, considera che non stai bevendo litri di roba, stai mettendo un cucchiaino o forse due sulle tue verdure o nelle tue salse, ed è sicuramente meglio per te della salsa di soia prodotta commercialmente, che contiene tutti i tipi di additivi che non appartenere
L'unico lato negativo di Liquid Aminos di Bragg è, a mio parere, il costo, dal momento che è un po 'più costoso rispetto ad altre opzioni. Se sei un utente occasionale, direi che ne vale la pena; se lo usi frequentemente, il costo può essere un po 'un fattore.