I vini rosati sono forse i vini più versatili e rispettosi dei generi alimentari in circolazione. Hanno avuto un problema di immagine da superare, grazie in parte alla corsa di "White Zin", poiché molti consumatori confondono i vini rosati con la loro eccessiva dolcezza e nella categoria di "vino di avviamento". Tuttavia, le vendite di vino rosato sono in aumento poiché gli appassionati di vino hanno scoperto che molti di questi vini rosa si appoggiano più sul lato asciutto rispetto a quanto suggerisce il colore. La stragrande maggioranza dei vini rosati offre un ottimo rapporto qualità / prezzo del vino, rendendolo particolarmente popolare tra le giovani generazioni. I colori del vino rosato derivano dal breve tempo di contatto che il succo d'uva ha con la buccia dell'uva. Servire freddo.
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Charles e Charles Rose 2015 (CA) $ 14 Charles e Charles
Questa rosa a base di Syrah presenta un sacco di essenze di fragole fresche raccolte e spezie a base di erbe sul naso. Eleganza, atmosfera e confezionato con un fascino di bottiglia serio, il 2015 è salito da Charles e Charles offre agrumi eccezionale, mineralità terrosa, acidità sfrigolante e una finitura secca, croccante, cibo-amichevole.
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V. Sattui Gamay Rouge 2012 (CA) $ 19 V. Sattui
Caricato con dolci sentori floreali freschi e aromi di frutta candita al naso, il V. Sattui Gamay Rouge del 2011 offre un sacco di varietà per soddisfare naso, palato e piatto. Il profilo aromatico rivela fragola dolce, ciliegia Bing e acidità brillante, il tutto avvolto in un finale equilibrato e semi-dolce.
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Mumm Napa Brut Rose (CA) $ 20 Mumm Napa Brut Rose. Mumm Napa Fresco. Ricco. Elegante. Mumm Napa è uno di quei produttori fissi ed edemi che offre vini deliziosi, consistenti e frizzanti all'anno e all'anno a prezzi equi. Prendi la Mumm Napa Brut Rose - troverai secchi di bollicine, frutta rossa succosa e un sacco di pepe al palato. Aspettatevi un sacco di fragole e lamponi maturi per fare un'introduzione precoce, seguito dal coinvolgente bis di note guidate da lievito e da spumanti strati di spezie alla vaniglia. Con struttura solida, frutta fresca, un flusso costante di bolle e la possibilità di collaborare con una collezione impressionante di cucine etniche.
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Tablas Creek Patelin de Tablas Rose 2014 (CA) $ 20 Tablas Creek Patelin de Tablas Rose. Tablas Creek Vineyard
Questo rosé di Paso Robles porta al mix di quattro famose varietà di Rodano, Mourvèdre, Grenache, Counoise e Syrah. Provenzale nel tono e nel colore, si aspettano lievi sfumature di salmone con alcuni agrumi seri e si innalzano sugli aromatici, mentre al palato prevalgono i frutti rossi. Al palato esplode con ciliegia matura e fragola, acidità brillante e una discreta dose di mineralità sul finale.
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Mulderbosch Rose 2015 (Sudafrica) $ 12 Mulderbosch
Questo rosé secco dal Sudafrica ispirato al Cabernet Sauvignon è una deliziosa miscela di olio di rosa e frutta rossa matura sul naso. Il profilo del palato si orienta decisamente verso la fragola matura e il lampone con un tocco di pepe bianco speziato al palato. Il risultato è un vino rosa brillante con una combinazione allettante di frutta e acidità, che consente combinazioni illimitate di abbinamenti gastronomici!
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Montes Cherub Rose di Syrah 2014 (Cile) $ 16 Foto per gentile concessione di Montes Vineyards
Il Montes Cherub è sempre un vino visivamente sbalorditivo. Il colore è un magnifico rosa caldo. Questo rosé ben accolto proveniente dal Cile è prodotto esclusivamente con uve Syrah, producendo un rosé di classe, ultra-asciutto, con abbondante bacca rossa concentrata e un tocco di agrumi sul bordo. Semplicemente delizioso vintage e vintage!
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Mirabeau Cotes de Provence Rose (FR) $ 17 Mirabeau Classic. Mirabeau
Un delizioso vino rosato provenzale, fresco e vivace con un affetto per il cibo (e fiori), il Mirabeau Rose proviene da Aix-en-Provence e brilla vivacemente nell'ondata di nuove versioni di rose primaverili. Portando un delizioso 60/40 split di Syrah e Grenache, allacciatevi per un sacco di frutta a bacca rossa brillante da inondare alla ribalta, con acidità schioccata dalle labbra e una notevole natura amica del cibo.
Dominato dall'uva Grenache, questo rosé francese fresco e asciutto ha un sacco di potenza ed equilibrio. Il colore è una rosa rosa medio e gli aromi sono in gran parte floreali. Al palato aspettano la ciliegia rossa, alcune sfumature di lampone e una componente minerale e d'acciaio con un po 'di corpo per arrotondare le cose. Questa è una miscela affascinante di 50% di Grenache, 40% di Cinsault e 10% di Syrah. Un rosé ben noto delle Cotes du Rhone che accoppierà bene i gusti dell'estate.
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Beni di Batasiolo Moscato Rose Dolce (Italia) $ 16 Batsiolo
Un dolce e frizzante vino che porta aromi profumati e fragranti di frutta fresca di fragole e lamponi. Il Batasiolo Moscato Rose promette di essere il perfetto estemporaneo per coloro che cercano di trovare un corpo leggero, leggermente frizzante, facile da bere e alcolico. Questo particolare vino rosato si abbinerebbe bene con i freschi sapori di torta alle fragole, ciabattino alla pesca, dessert alla nocciola o insalate estive un po 'più leggere sull'acidità. Ricordarsi di servire ben refrigerati per mantenere le bolle e i sapori al massimo.
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Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Rosé "Perle d'Aurore" (FR) $ 14 Perle d'Aurore. Louis Bouillot
Questo Cremant Rosé è uno splendido vino spumante di Borgogna, prodotto con uve Pinot Noir e Gamay Noir. Il Louis Boillot Cremant de Bourgogné Rose è uno degli spumanti francesi più ragionevoli in circolazione, con un peso inferiore ai 15 dollari al bar. Allaccia le cinture per alcuni seri temi di fragole e lamponi freschi, seguiti da un'eleganza sobria bilanciata da una struttura robusta, un sacco di bolle e un carattere super-amichevole. Il Perle d'Aurore è un fantastico spumante economico, da abbinare a salmone affumicato, fragole ricoperte di cioccolato al latte o crostata di lamponi.
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Bodegas Muga Rioja Rosé 2014 (Spagna) $ 12 Bodegas Muga Rose. Bodegas Muga Rioja
Da una delle centrali elettriche della Rioja in Spagna, questo rosé sempre-dire-estivo porta i veri toni del rosa al vetro. Gli aromi trasportano un mix di note di frutta dagli agrumi alle bacche e si estendono verso i tropici. Al palato offre una complessità inaspettata, con vivace frutta a bacca rossa, una spruzzata di agrumi limone e lime e una spezia integrata pepe bianco. Questo è un delizioso vino rosé per la sorseggiatura primaverile ed estiva.
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Crios de Susana Balbo Rosé di Malbec 2012 (Argentina) $ 12 Crios
Questo particolare rosé rosa brillante è derivato dal Malbec al 100% e porta con sé un fattore fresco serio, pieno di frutta rossa matura e succosa. Il palato è morbido e il frutto è ricco di lampone e mora croccante nel mix, eppure l'acidità mantiene i frutti in linea e rende un vino molto versatile nel complesso.