Una torta al limone è il dolce perfetto per un evento primaverile o estivo. Questa versione è cotta in una tortiera Bundt e rifinita con una semplice glassa al limone. Completa la torta con qualche scorza di limone tagliuzzata per una presentazione attraente.
Cosa ti serve
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 1 tazza e mezzo di zucchero semolato
- 1/3 tazza di succo di limone più 2 cucchiai per lo smalto
- 5 uova grandi
- 3 tazze
- farina per tutti gli usi, 13 1/2 once
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2/3 tazze di latte
- 1 tazza di zucchero dei confettieri
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 ° F (177 ° C / Gas 4). Imburrare e infarinare una tortiera da 12 tazze.
- In una grande ciotola con miscelatore elettrico, unire il burro e lo zucchero semolato fino a renderlo leggero e spumoso. Sbattere il succo di limone da 1/3 di tazza fino a quando non si è ben amalgamato. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- In un'altra ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere la miscela di farina al primo composto, un po 'alla volta, alternando con il latte.
- Versare l'impasto nella tortiera Bundt preparata. Cuocere per 50-60 minuti, o fino a quando la torta non torna quando viene toccata con un dito. La torta si allontanerà leggermente dai lati della padella.
- Raffreddare per 5 minuti in padella; invertire e raffreddare completamente su un rack.
Smalto:
- In una casseruola a fuoco medio-basso fondono lo zucchero dei confettieri con 2 cucchiai di succo di limone e la vaniglia. Cuocere, mescolando, fino a quando caldo e liscio; leggermente fresco. Drizzle sopra la torta raffreddata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 337 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 90 mg |
| Sodio | 433 mg |
| carboidrati | 43 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |