Usando la cucina cinese per insegnare ai bambini la cultura della Cina
Per molti di noi, la nostra prima introduzione a una nuova cultura è venuta attraverso il campionamento della sua cucina. Allo stesso modo, aiutare i bambini a preparare una ricetta etnica è un ottimo modo per introdurli alle abitudini e alle tradizioni di un altro paese. Questo è particolarmente vero per la Cina, dove viene data grande importanza all'aspetto e alla consistenza di un piatto e al gusto. Ricette come involtini primavera o zuppa wonton possono sembrare abbastanza esotici per un bambino di otto anni.
Ecco alcune semplici ricette "a misura di bambino", insieme a una sezione sulle buone maniere cinesi che include le istruzioni sull'uso delle bacchette. Ho anche incluso risorse sulle feste tradizionali cinesi come il capodanno cinese e gli alimenti simbolici ad esse associati.
ricette
- Pancake scalogno
I bambini amano stendere la pasta e modellare i pancake - Easy Spring Spring Rolls - Non ci sono cotture da fare nel produrre questi freschi involtini primavera - puoi tagliare le verdure prima del tempo e poi i bambini possono aiutarli a montarli.
- Wonton Soup - i bambini possono aiutare a combinare gli ingredienti di ripieno e piegare i wonton, che vengono poi bolliti e infine aggiunti a un brodo riscaldante.
- Mandorlo galleggiante
Un dolce semplice fatto con gelatina e cocktail di frutta in scatola. - Banane calde nel latte di cocco
In questa ricetta, le banane sono bollite in zucchero, cannella e latte di cocco. (Nota: questa è una versione indonesiana di una ricetta cinese per frittelle di banana, nella ricetta cinese le banane sono fritte nell'olio).
A tavola
Festival e festival cinesi
- Capodanno cinese
- Tutto sul capodanno cinese, il festival tradizionale più importante della Cina. Include collegamenti per scoprire il tuo segno e oroscopo animali cinesi. - Mid-Autumn Moon Festival : scopri questo festival cinese che celebra la luna del raccolto autunnale.
- mooncakes
Una ricetta molto semplice con marmellata, ottima per i bambini più piccoli - Risorse del Festival della Luna
Un eccellente elenco di libri per bambini sul Festival della Luna, dal sito di Family Culture.