Pochi dolci urlano "estate!" più di tangy, dolci barrette al limone. Questi dolcetti leggeri e rinfrescanti sono il dolce regalo perfetto per qualsiasi BBQ sul retro o picnic in clima caldo. Questi quadrati di limone sono fatti con una crosta di pasta frolla tradizionale e un ripieno di limone fresco cremoso e delizioso.
Cosa ti serve
- Crosta:
- 2 tazze
- farina per tutti gli usi, 9 once
- Zucchero per dolci da 1/2 tazza e più per guarnizioni
- Riempimento:
- 2 tazze di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di farina (per tutti gli usi)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 4
- uova, ben battute
- 1 cucchiaio colmo di scorza di limone grattugiata
- 1/4 di succo di limone
- Guarnire: zucchero per confetti, per spolverare
Come farlo
- Riscaldare il forno a 300 F.
- Per la crosta, setacciare 2 tazze di farina e zucchero a velo insieme. Tagliare a 2 bastoncini di burro fino a quando ben miscelati. Premere la miscela sul fondo di una padella di 9 per 13 di 2 pollici.
- Cuocere la crosta per circa 25 minuti, o fino a quando leggermente dorato.
- Rimuovere la crosta dal forno e aumentare la temperatura del forno a 350 F.
- Per il ripieno, unire 2 tazze di zucchero semolato con 1 cucchiaio di farina, lievito, sale, uova, scorza di limone e succo. Prestare attenzione. Distribuire sulla parte superiore della crosta al forno.
- Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il riempimento è impostato.
- Raffreddare in padella su rack. Sformate lo zucchero dei confettieri sopra le barre ancora calde.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 197 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 46 mg |
| Sodio | 323 mg |
| carboidrati | 38 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |