Biscotti di frutta con frutta candita e noci

Questi biscotti alla frutta sono pieni di noci pecan, frutta candita e date, ma sentitevi liberi di variare un po 'la ricetta. Ho usato ciliegie rosse e verdi candite e uvetta nei biscotti nella foto, insieme a noci tritate.

Cosa ti serve

• 1 tazza di zucchero
• 1/2 tazza
• Grasso solido vegetale o animale per cucinare
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino
• estratto di vaniglia
• 1 3/4 di tazza di farina per tutti gli usi (setacciata)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di soda
• 1/4 tazza di latticello
• 3/4 tazza di noci pecan (tritate)
• 1 tazza di ciliegie candite
• 1 tazza di datteri (tritati)
• 1/2 tazza di frutta candita e bucce

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 400 °. Linea di fogli da forno con carta pergamena o un tappetino da cucina in silicone, o ungerli leggermente.
2. In una terrina con una crema elettrica miscelatore accorciamento e zucchero fino alla luce. Aggiunga l'uovo e la vaniglia e batti fino a mescolare bene.
3. Riservare circa 1 cucchiaio di farina in una ciotola da mescolare con il frutto.
4. Unire la farina rimanente con il sale e il bicarbonato di sodio. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela cremosa, alternando con il latticello.

1. Tira i frutti nella ciotola la farina riservata. Piegare i frutti infarinati e le noci pecan tritate.
2. Lasciare cadere i fogli di cottura preparati con un cucchiaio o un piccolo cucchiaio di biscotti, lasciando circa 1 1/2 pollici tra i biscotti.
3. Cuocere nel forno preriscaldato per 8-12 minuti o fino a quando i fondi sono dorati. Il tempo dipenderà dalla dimensione dei cookie.
4. Conservare in un contenitore ermetico.

Variazione

1. Aggiungere circa 1 cucchiaino di cannella e 1/4 di cucchiaino ciascuno di pimento e noce moscata alla pastella per un biscotto speziato.
2. Prepara i biscotti con tutto o parte lo zucchero di canna.
3. Sostituisci alcuni frutti e noci con uvetta, mirtilli secchi o noci.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	82
Totalmente grasso	4 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	20 mg
Sodio	55 mg
carboidrati	11 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).