Torta alle mele con Meringa Topping (Parve)

Quando si tratta di dessert autunnali stagionali, la torta di mele è sicuramente un classico. Questo si traveste da un alto topping di meringa, che lo rende perfetto per le vacanze autunnali come Rosh Hashana o il Ringraziamento . È anche senza latticini, che è un vantaggio se stai servendo un pasto a base di carne kosher, o se stai dando da mangiare a una folla e hai bisogno di soddisfare le sensibilità alimentari o le allergie.

Suggerimenti

Hai bisogno di risparmiare tempo? Usa una crosta di torta già pronta invece di crearne una tua.

Non hai bisogno che il tuo dessert sia privo di latticini? Scambia la margarina con burro non salato.

Dopo aver separato le uova, lasciare riposare i bianchi a temperatura ambiente per circa 30 minuti, mentre preparate la crosta e il ripieno di mele. Avrai un tempo più semplice a frustare i bianchi se non sono freddi, e la tua meringa sarà più voluminosa.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° Fahrenheit (180 ° C). Ingrassare una piastra da 9 pollici o spruzzare con uno spray antiaderente. Separare le uova e mettere da parte.
  2. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero e il lievito. In un'altra grande ciotola usando fruste elettriche, o in un miscelatore di stand dotato di un attacco a paletta, unire la margarina, i tuorli e la vaniglia fino a renderli morbidi. Aggiungere la miscela di farina e continuare a battere fino a quando l'impasto inizia a tirare insieme. Se necessario, aggiungere acqua, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando l'impasto non si trasforma in una palla.
  1. Forma l'impasto in un disco. Con un mattarello infarinato, stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Trasferire l'impasto sul piatto della torta, premendo delicatamente sul fondo e sui lati della padella. Punteggiare il fondo della crosta con tutto il ferro con una forchetta. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, fino a quando la crosta è dorata. Togliere la crosta dal forno e mettere da parte, ma lasciare acceso il forno.
  2. In una casseruola media, sciogliere il cucchiaio di margarina. Aggiungere le mele, lo zucchero e la cannella, mescolando per rivestire. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando le mele sono ammorbidite, ma non molli. Utilizzando un mestolo forato, trasferire le mele nella crosta di torta cotta, scartando eventuali succhi rimasti nella padella.
  3. In una ciotola grande, pulita e asciutta, utilizzare fruste elettriche o un miscelatore di supporto dotato di un attacco a frusta per battere gli albumi fino a formare picchi morbidi . Aggiungere lo zucchero 1 cucchiaio alla volta mentre si batte in alto, aspettando 20-30 secondi dopo ogni aggiunta, fino a formare picchi rigidi . La meringa è pronta da usare quando è lucida, liscia e non ci sono chicchi di zucchero non disciolto. (Strofina un pochino tra le dita - se senti zucchero, continua a battere.)
  4. Distribuire delicatamente la meringa sul ripieno di mele, estendendolo sopra i bordi della crosta di torta per sigillare il ripieno. Restituire la torta al forno e cuocere per circa 20-30 minuti, fino a quando la meringa è dorata. Raffreddare su una gratella. Conservare eventuali torta rimanente nel frigorifero.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 394
Totalmente grasso 16 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 113 mg
Sodio 450 mg
carboidrati 57 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 8 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).