Il pane di mais è uno dei miei preferiti veloce e facile da fare il pane. Il latticello è un ingrediente meraviglioso per fare il pane di mais perché aggiunge grinta e ricchezza, e rende anche il pane di mais più leggero perché l'acido nel latticello dà al lievito un tocco in più.
Assicurati di dare un buon scuotimento al latticello prima di misurarlo. Lo facciamo perché il latticello può separarsi quando rimane in frigorifero per un po 'e noi vogliamo che il grasso sia ben amalgamato.
Cosa ti serve
- 1 tazza
- farina per tutti gli usi , setacciata
- 1 tazza di farina gialla di mais
- 1 cucchiaio
- lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 2 uova, sbattute
- 1 tazza di latticello (ben agitato)
- ¼ di tazza di burro fuso o accorciamento
- ⅓ tazza di zucchero
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 ° F.
- Setacciare la farina, la farina di mais, il lievito e il sale.
- In una ciotola separata, unire il latticello, le uova, il burro (o lo zucchero) e lo zucchero.
- Ungere e infarinare a fondo una teglia da 9 "× 9". Oppure puoi usare una teglia antiaderente o una di quelle padelle in silicone flessibile o persino una padella in ghisa.
- Aggiungere il composto di latticello alla farina e al composto di farina di mais e mescolare fino a quando la farina è inumidita, non più di dieci secondi. La pastella dovrebbe essere visibilmente grumosa. Non vuoi sovrascrivere il battitore.
- Una volta che gli ingredienti liquidi e secchi sono combinati, versare rapidamente / raschiare l'impasto nella vostra teglia e trasferirlo al forno.
- Cuocere fino a quando la parte superiore è leggermente dorata, circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro del pane di mais esce pulito e il bordo del pane comincia a staccarsi dalla padella.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 157 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 38 mg |
| Sodio | 278 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |