Un cocktail semplice e molto rinfrescante, l'Horse's Neck è una bevanda classica da non perdere. Mentre è facile, c'è un trucco che dà a questa bevanda il suo aspetto caratteristico.
La chiave di un collo del cavallo è la scorza di limone che si muove all'interno del bicchiere, infondendo lentamente il cocktail mentre lo bevi. L'obiettivo è tagliare la spirale di limone più lunga che puoi e questa può essere una sfida. Tuttavia, è una buona scusa per lavorare su un'abilità di bartending di base .
La bevanda stessa è, molto semplicemente, bourbon e ginger ale con amari. Alcune persone preferiscono il brandy e si può anche saltare l'alcol e servirlo come un mocktail - creando in modo naturale una birra di zenzero fantasia. Non importa come ce la fai, l'Horse's Neck è un'ottima bevanda.
Cosa ti serve
- Decorazione: limone (spirale a lunga scorza)
- 2 once
- Bourbon
- 3 once
- ginger ale
- 2 o 3 trattini
- Amaro Angostura
Come farlo
- Disegna la spirale di una scorza di limone sul bordo di un bicchiere di collins, in modo che ruoti all'interno.
- Fissare un'estremità della buccia sul bordo del vetro.
- Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
- Versare il bourbon e guarnire con ginger ale.
- Aggiungi alcuni trattini di amaro.
- Mescola bene .
Ottenere la buccia di limone più lunga
Il cocktail più impegnativo che puoi creare è il tocco di agrumi . Con un po 'di pratica e gli strumenti giusti, non dovrebbe richiedere molto tempo per ottenere un blocco della tecnica e produrre colpi di scena pulite che sono lunghi 2 o 3 pollici.
Tuttavia, per Horse's Neck, l'idea è di andare ancora più a lungo. Una svolta che viene tagliata da tutto il limone è l'obiettivo finale. Questo ti darà la lunghezza necessaria per raggiungere il fondo di un bicchiere alto e massimizzare l'infusione del gusto nella bevanda.
Il modo migliore per ottenere questo risultato è usare un coltello scanalato. Inizia da un'estremità del limone e, con una mano ferma e un movimento fluido, fai il giro del frutto fino a raggiungere l'altra estremità. Se la buccia si rompe a metà strada, usarla e riprovare quando si effettua il prossimo round.
È molto probabile che non otterrai subito spirali perfettamente lunghe, quindi non sentirti frustrato. Sacrificerai anche alcuni limoni nel processo, ma possono ancora essere usati per il succo fresco . Se sei determinato e paziente, le spirali perfette verranno da te.
Crea un collo di cavallo con un calcio
Knob Creek ha dato una svolta interessante a questa bevanda ed è quella che potresti voler provare. La ricetta del collo del cavallo con un calcio include tutto ciò che si trova nella ricetta originale, ma passa dalla birra allo zenzero alla birra allo zenzero.
Questa opzione più piccante e il bourbon a prova più elevata sono da dove viene il "calcio". È anche un ottimo drink - un po 'come un whisky Moscow Mule - e buono per quelle volte in cui ti senti audace.
Quanto è forte il collo del cavallo?
Ogni collo del cavallo sarà un po 'diverso. Puoi scegliere un whisky ad alta resistenza o usare meno soda e entrambe le modifiche renderanno la bevanda leggermente più forte. Tuttavia, è un cocktail relativamente mite ( perfetto per l'happy hour ) in entrambi i casi.
Se versiamo questa bevanda con un bourbon 80-proof e circa 6 once di ginger ale. Il collo del cavallo avrebbe una gradazione alcolica di circa il 9 percento ABV (18 prove) .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 171 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |