La torta di mele iconica, con la sua crosta marrone dorato e burrosa e sfoglia calda, speziata, tenera e dolce ripieno, è un dolce da dessert autunnale. Quelli con una dieta priva di glutine non devono perdersi questa deliziosa ricetta adatta al glutine.
Il ripieno per la nostra ricetta di torta di mele è una versione senza glutine di un meraviglioso, classico ripieno di torta di mele che appare nel libro di cucina completo di Farm Journal.
Modificato a luglio 2016 da Stephanie Kirkos
Cosa ti serve
- 2
- croste di torta senza glutine per un piatto torta da 9 pollici
- 7 tazze (circa 2 1/2 libbre) sbucciate mele Granny Smith (affettate 1/4 "di spessore)
- Zucchero da 3/4 a 1 tazza (se si utilizza una varietà di mela crostata, usare più zucchero)
- 2 cucchiai. farina di riso dolce senza glutine (o farina di tapioca)
- 1 cucchiaino. cannella in polvere
- 1/8 cucchiaini. Noce moscata
- 1/4 cucchiaino. sale
- 2 cucchiai di burro non salato a cubetti
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 F.
- Utilizzare una piastra per torta da 9 pollici.
- Preparare una ricetta di crosta di torta senza glutine. Questa ricetta produce abbastanza pasta per una torta da 9 pollici a 2 crostate. Se fai una torta che richiede una crosta semplicemente congelare la seconda crosta per una torta futura.
- Piastra di torta da 9 pollici con una delle croste di torta senza glutine preparate.
- Unire lo zucchero, la farina di riso dolce OPPURE l'amido di tapioca, la cannella, la noce moscata e il sale in una grande ciotola e utilizzare una frusta per fondere accuratamente gli ingredienti.
- Aggiungere le mele affettate e ricoprire delicatamente le mele con la miscela di zucchero.
- Versare le mele in un piatto per torta impastato e distribuirle uniformemente.
- Dotare la parte superiore delle mele con burro a cubetti.
- Disporre la seconda crosta preparata sopra le mele. Premere i bordi per sigillare l'impasto e utilizzare il metodo preferito per scanalare i bordi (premuto con i denti delle forche, ecc.). Taglia o colpisci diverse piccole aperture nella parte superiore della torta.
- Cuocere per 50-60 minuti, finché la parte superiore è dorata e le mele sono tenere.
- Controllare frequentemente Se i bordi si colorano troppo velocemente, posizionare una striscia di pellicola attorno al bordo per evitare che si bruci.
- Lasciare raffreddare la torta per diversi minuti prima di tagliarla.
Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 129 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 5 mg |
| Sodio | 50 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 0 g |