Per il giorno di San Patrizio o in qualsiasi momento hai bisogno di una torta confortante e deliziosa, la ricetta con manzo in scatola e molte verdure è perfetta. È anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi del giorno di San Patrizio .
È possibile utilizzare la carne in scatola cucinata avanzata o acquistarne una dal reparto carni della gastronomia per questa ricetta. Potrebbero essere usati anche i cavoli avanzati. Se lo usi, non cucinare il cavolo insieme a cipolla, aglio e carote. Aggiungere il cavolo insieme al manzo in scatola cotto e tagliato a dadini.
Non devi servire molto con questa ricetta dato che è un pasto in un piatto. Aggiungeremo un'insalata verde croccante o forse un po 'di frutta fresca, per aggiungere un contrasto rinfrescante e materico. Qualche birra fredda o vino rosso sarebbe un buon accompagnamento.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 4 carote (a fette)
- 2 tazze di cavolo verde (tritate)
- Manzo in scatola da 1 sterlina (tagliato a dadini e cotto)
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 tazze di brodo di carne
- 1/3 di tazza di ketchup
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- Sale e pepe a piacere
- 3 tazze d'acqua
- 3 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di latte
- 3 tazze di fiocchi di purea di patate
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 tazza di piselli surgelati (scongelati)
- 1/2 cucchiaino di paprika
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- In una padella grande, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio; cuocere e mescolare per 4 o 5 minuti fino a quando diventa tenero. Aggiungere le carote; cuocere e mescolare 4 minuti. Quindi aggiungere cavolo; cuocere e mescolare 4 o 5 minuti più a lungo fino a renderlo tenero.
- Quindi aggiungere la carne in scatola; cuocere e mescolare per 3 minuti. Aggiungere la farina; cuocere e mescolare per 3 minuti per rimuovere il gusto della farina cruda. Aggiungere il brodo, il ketchup, la senape, la salsa Worcestershire e sale e pepe a piacere nella padella e mescolare delicatamente ma accuratamente; cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Nel frattempo, unire 3 tazze d'acqua, 3 cucchiai di burro e 1/2 tazza di latte in un'ampia casseruola; portare solo ad ebollizione. Togliere dal fuoco e sbattere nei fiocchi di patate fino a quando non saranno uniti. Aggiungere la panna acida e il parmigiano.
- Aggiungere i piselli alla miscela di manzo e versare in una casseruola da 3 quarti. Completare con le purè di patate e spalmare fino a coprire, quindi passare una forchetta sulle patate per fare dei solchi poco profondi. Cospargere con paprika.
- Cuocere per 25 o 35 minuti o fino a quando il ripieno è frizzante e le patate sono dorate. Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 440 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 85 mg |
| Sodio | 736 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 26 g |