Meatloaf Shepherd's Pie è una ricetta deliziosa e confortante fatta con polpettone di carne rimasto. Qualsiasi torta di carne sarà cibo di conforto, ma l'utilizzo del polpettone avanzato ti farà risparmiare un sacco di tempo e denaro. Non devi comprare più carne e non devi saltare la carne macinata prima di fare la torta.
Qualsiasi polpettone funzionerà bene in questa ricetta. Prova una delle mie ricette di polpettone per grandi risultati. Se non hai un polpettone avanzato, sapevi che puoi comprare un polpettone preparato al negozio? Cercalo nello stesso posto in cui trovi i polli in rosticceria.
E non abbiate paura di usare purè di patate refrigerati o scaglie di patate essiccate, se è per questo. Questi prodotti sono patate vere e fanno risparmiare un sacco di tempo. Cucinare, sbucciare e schiacciare le patate aggiungerebbe circa un'ora al tempo di preparazione per questa ricetta.
Servi questo piatto sostanzioso con un'insalata verde croccante e frullata con avocado tritato e pomodorini o uva, o un'insalata di broccoli e pancetta .
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla tritata
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tazza di carote affettate e surgelate
- 2-3 tazze rimanenti pagnotta di carne sbriciolata
- 2 cucchiai di farina
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1/2 tazza di ketchup
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccata
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza di piselli surgelati
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1 (20 once) di purè di patate refrigerati
- Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza
Come farlo
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. In una padella grande, sciogliere i cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio; cuocere e mescolare per 4 o 5 minuti fino a quando le verdure sono croccanti-teneri. Aggiungere le carote; cuocere e mescolare per quattro minuti o fino a quando le carote si scongelano. Quindi aggiungere il polpettone sbriciolato; cuocere e mescolare per 4 o 5 minuti più a lungo fino a quando la miscela è calda.
Aggiungere la farina; cuocere e mescolare per 3 minuti.
Aggiungere il brodo, il ketchup, la senape, la salsa Worcestershire, la maggiorana, il sale e il pepe a piacere; cuocere a fuoco lento la miscela per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, scalda le patate come indicato sulla confezione.
Aggiungere i piselli e la panna acida alla miscela di manzo nella padella e versare in una casseruola 2-1 / 2 litri.
Completare con le purè di patate e spalmare fino a coprire, quindi passare una forchetta sulle patate per fare dei solchi poco profondi. Cospargere le patate con il parmigiano.
Cuocere la torta del pastore per 25-35 minuti o fino a quando il ripieno è frizzante e le patate sono dorate in cima. Lascia raffreddare la torta per 10 minuti, quindi servi.