Torta di patate dolci del sud

Questa è una classica torta di patate dolci del Sud preparata con un ricco ripieno di patate dolci. È una torta spettacolare per una cena di vacanza, soprattutto quando è sormontata da uno strato di marshmallows in miniatura!

Spesso è una buona idea cuocere la crosta di torta per questi tipi di torte cotte perché tendono a scavare e diventare molli se si salta quel passaggio. Non è assolutamente necessario, ma è raccomandato.

Cosa ti serve

• 1 guscio di pasta frolla, da 9 pollici (parzialmente cotto, se lo si desidera)
• 3 tazze cotte, purè di patate dolci
• 1/4 di tazza di burro
• 1 1/4 tazze di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 tazza di latte evaporato
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1 1/2 cucchiaini di cannella
• Opzionale: marshmallows in miniatura

Come farlo

1. Se lo si desidera, cuocere parzialmente il guscio a torta. Per una crosta di torta surgelata o acquistata al supermercato, consultare le istruzioni del pacchetto. Per fare in casa, foderare la torta con un foglio di carta o carta pergamena. Non pungere l'impasto.
2. Aggiungi pesi per torta, fagioli secchi o riso crudo a circa due terzi pieni. Cuocere in forno preriscaldato 425 F (220 C / Gas 7) per circa 15 minuti, o fino a quando non inizia a colorare.
3. Rimuoverlo su un rack e rimuovere con cautela il foglio o la carta e il peso della torta. Lasciatelo raffreddare completamente prima di riempirlo.

1. Ridurre il calore del forno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. Unire il purè caldo di patate dolci e il burro in una grande ciotola; mescolare bene.
3. Aggiungere lo zucchero semolato e le uova; miscelare con un miscelatore elettrico a bassa velocità fino a che liscio.
4. Aggiungi latte e spezie. Amalgamare bene e versare nel guscio della torta.
5. Cuocere a 350 F per 45-50 minuti o fino a quando il ripieno non è stabile.
6. Se lo si desidera, aggiungere uno strato di marshmallows in miniatura gli ultimi 8-10 minuti di cottura e cuocere la torta di patate dolci fino a doratura.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	467
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	7 g
Grassi insaturi	6 g
Colesterolo	131 mg
Sodio	159 mg
carboidrati	63 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	8 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).