Questa ricetta di pesca alla ciabatta è stata condivisa sul nostro forum. Il ripieno è fatto con pesche fresche, coperte con strisce di pasta frolla.
Cosa ti serve
- 2 tazze di zucchero
- Amido di mais 1/3 di tazza
- 8 tazze
- pesche fresche (a fette)
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla o estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di burro fuso
- Per la pasticceria:
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- Pizzico di sale
- 1/2 tazza di accorciamento
- 4 cucchiai di acqua ghiacciata
- 1/3 di tazza di burro fuso
- 1/4 tazza di zucchero
Come farlo
Imburrare una pirofila da 9x13 pollici. Preriscaldare il forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Ripieno: Combina zucchero e amido di mais; lanciare con le pesche. Aggiungere l'estratto di mandorle o vaniglia e il burro fuso a 1/4 di tazza; accantonare.
Pasticceria: unire la farina, lo zucchero e il sale in una terrina. Tagliare il grasso nella miscela di farina fino a quando non si ottiene la consistenza della farina di mais. Aggiungere gradualmente l'acqua ghiacciata, mescolando, fino a quando l'impasto non si deforma.
Srotolare su una tavola infarinata e tagliarla a strisce.
Versare il composto di riempimento alla pesca nella teglia preparata.
Striscioline di pasta incrociate sopra il ripieno e spennellate abbondantemente con il burro rimasto. Cospargere di zucchero e infornare per 30 minuti o fino a quando la crosta è marrone.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 594 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 39 mg |
| Sodio | 217 mg |
| carboidrati | 87 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 3 g |