Toast Hawaii è per i tedeschi come un formaggio grigliato a faccia aperta è per gli americani. Compreso universalmente, è possibile ordinare questo piccolo spuntino in qualsiasi ristorante o fast food ( imbisse ), anche se non è nel menu. La ricetta Toast Hawaii può essere vestita, se lo desideri, aggiungendo una ciliegia al maraschino al centro dell'ananas, ma è anche gustosa.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii è stato reso popolare dal cuoco televisivo tedesco Clemens Wilmenrod (vero nome Carl Clemens Hahn) negli anni '50. Probabilmente, un precursore di Toast Hawaii era il Grilled Spamwich, una ricetta pubblicata in un libro di ricette dello Spam di Hormel nel 1939 e portata in Germania occidentale dagli americani. Spam non era disponibile nei supermercati tedeschi, quindi Wilmenrod lo sostituì con una fetta di prosciutto cotto.
Gli ingredienti principali erano fette di ananas e fettine di formaggio in scatola, due ingredienti comuni in molte famiglie, rendendolo un pasto facilmente preparato che sembrava esotico e raffinato.
Non passò molto tempo prima che le Toast Hawaii potessero essere trovate nei menu di quasi tutti i ristoranti della Germania Ovest, e servite guarnite con una foglia di lattuga sul lato e accompagnate da una bottiglia di salsa Worcestershire.
Toast Hawaii è un classico moderno che non ha nulla a che fare con la cucina tradizionale tedesca, ma è ancora saldamente radicato nel repertorio culinario.
Fonte: blog in lingua tedesca.
Toast Hawaii non è l'unico esempio di sandwich a faccia aperta ( butterbrot ) nella cucina tedesca. Butterbrot prende il posto di una colazione o cena cotta. A colazione, vengono mangiati con le mani ma, a cena, il più delle volte un coltello e una forchetta vengono usati per tagliare il pane. Se tagli il pane imburrato e lo mangi con la mano (spesso usato per i bambini), i pezzi si chiamano häppchen o stückchen.
Cosa ti serve
- 1 fetta di pane bianco (o pane di grano)
- 1 cucchiaio. burro
- 1-2 fette di prosciutto (deli)
- 1 fetta di ananas (in scatola o fresca, scolata)
- Opzionale: 1 Maggiorana essiccata
- 2 fette di formaggio (per coprire il pane,
- groviera o emmentaler sono buone scelte)
Come farlo
- Imburrare leggermente entrambi i lati del pane e metterlo sulla teglia.
- Strati di prosciutto, quindi ananas.
- Cospargere con la maggiorana, se utilizzata, e guarnire con formaggio.
- Cuocere a 350 ° F per 12 minuti. Servire caldo. I tedeschi mangiano questo con un coltello e una forchetta.
Nota: questa ricetta serve quanti ne vuoi. Contare su uno o due panini a faccia aperta per persona.
Variante: prova con maionese al posto del burro (solo il lato superiore), o il condimento di Thousand Island o Ranch.
Servire con un uovo fritto a colazione o un'insalata a pranzo oa cena.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1228 |
| Totalmente grasso | 56 g |
| Grassi saturi | 33 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 173 mg |
| Sodio | 1.356 mg |
| carboidrati | 149 g |
| Fibra alimentare | 15 g |
| Proteina | 46 g |