L'hummus fatto in casa è così facile da fare! Aggiungi un po 'di varietà alla tua solita ricetta dell'hummus aggiungendo alcune spezie indiane, tra cui curry, cumino e curcuma e, se ti senti avventuroso, aggiungi del peperoncino jalapeno piccante. Hummus è uno dei tre alimenti che penso non dovresti mai comprare (perché è molto più facile ed economico farlo a casa!).
Un altro ottimo motivo per amare questa ricetta dell'hummus? Non ha bisogno di alcun tahini, che lo mantiene un po 'più basso di grasso (e sicuramente molto più economico!) Rispetto alla maggior parte delle tradizionali ricette di hummus, che quasi sempre richiedono tahini . Con tutti i condimenti e aromi aggiunti in più, non è necessario il grasso in più e il sapore che il tahini di solito aggiunge all'hummus.
Se lo servite come antipasto vegetariano ad una festa, guarnitelo con un po 'di coriandolo fresco tritato. hor
Questa semplice ricetta a base di hummus è vegetariana, vegana e senza glutine e, se vi state chiedendo, ecco 6 motivi per cui i vegani amano così tanto l'hummus .
Scorri verso il basso per alcune ricette di hummus fatte in casa più creative e insolite da provare.
Cosa ti serve
- 1 15 once possono ceci (prosciugato)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2-3 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 1/2 cucchiaino di polvere di curry
- 1/2 cucchiaino di polvere di cumino
- 1/4 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaio di coriandolo (tritato)
- Opzionale: 1/2 pepe jalapeno, seminato (opzionale)
- dash sale (a piacere)
Come farlo
Fare l'hummus è facile!
Mettere i ceci sgocciolati (ceci) in un robot da cucina o in un frullatore e aggiungere il succo di limone, gli spicchi d'aglio e l'olio d'oliva e pulsare solo per unire. Quindi aggiungere il curry in polvere, il cumino, la curcuma, il pepe jalapeno e un po 'di sale, quindi procedere nuovamente fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Puoi anche aggiungere il coriandolo fresco con le spezie, oppure, lascialo fuori e basta accenderlo in un paio di volte per tagliarlo grossolanamente, a seconda di cosa preferisci.
Puoi aggiungere un po 'più liquido (olio d'oliva, succo di limone o anche un po' d'acqua) per ottenere la consistenza che ti piace.
Assaggia e aggiusta il condimento a piacere e aggiungi un po 'di sale in più se necessario. Il sale marino o il sale kosher ti danno sempre il miglior sapore, piuttosto che il sale da cucina.
Consiglio della ricetta: non hai un peperoncino jalapeno a portata di mano, ma vuoi ancora aggiungere un po 'di pepe? Aggiungi invece circa 1/2 a 1 cucchiaino della tua salsa calda preferita.
Ti piace questa semplice ricetta al curry speziata indiana? Ecco alcune semplici ricette di hummus fatte in casa da provare:
- Ricetta Hummus al pomodoro seccato al sole
- Nessuna ricetta Tahini Black Bean Hummus
- Ricetta Hummus Gourmet White Bean
- Hummus quasi privo di grassi, privo di olio e privo di Tahini
- Avvolgimento a base di fagioli neri ad alta percentuale proteica e hummus
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 198 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 104 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 8 g |