Non solo è colorata coleslaw, ma è anche deliziosa. L'acidità della mela Granny Smith unita al miele e alla mostarda di Digione rende questo slaw ricco di sapore. Utilizzare su carne di maiale e panini di pollo o hamburger tirati. Naturalmente, questo slaw può essere servito anche come contorno.
Cosa ti serve
- Cavolo rosso 1/2 testa (tritato)
- 1/2 testa di cavolo bianco (tritato)
- 1 carota grande (triturata)
- Jicama (triturati) da 1 tazza (240 ml)
- 1 mela Granny Smith (senza semi, senza anima e triturata)
- 2 cipolle verdi (tritate finemente)
- 2 cucchiai da tavola (30 ml) di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di sidro (30 ml)
- 2 cucchiai da tavola (30 ml) di miele
- 2 cucchiai (30 ml) di maionese
- 1 cucchiaio (15 ml) di mostarda di Digione
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale
- 1 cucchiaino di semi di cumino (5 ml)
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di pepe nero
Come farlo
- Mescolare aceto, miele, maionese, senape, olio d'oliva, sale, pepe e semi di cumino in una grande ciotola.
- Aggiungere il cavolo, le cipolle verdi, la carota, la mela e il jicama alla miscela.
- Toss per ricoprire, coprire e mettere in frigorifero per 1 ora prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 208 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 405 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 5 g |