Questa ricetta alla griglia è un ottimo contorno per quasi tutto. Puoi prepararli e metterli sulla griglia superiore o sul lato della griglia, e praticamente dimenticarli finché non sei pronto per mangiare.
Cosa ti serve
- 3 piccole ghiande
- 1/2 tazza / 120 ml
- formaggio asiago , grattugiato
- 1/4 di cup.60 ml di burro
- 2 cucchiai / 30 ml di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio / 15 ml di zucchero di canna
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di salvia fresca, finemente tritata
- 1 cucchiaino / 5 ml di cipolle in polvere
- 1 cucchiaino / 5 ml di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
Come farlo
1. Taglia le ghiande a metà e togli i semi e le corde. Tagliare circa 1/2 pollice in profondità, 1 pollice lungo striscia fuori della parte esterna delle metà di zucca. Non renderlo troppo grande. Ciò contribuirà a stabilizzare la zucca sulle griglie della griglia. Mettere le metà in un grande tagliere e metterle da parte.
2. Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
3. In una casseruola unire burro, zucchero, salvia, cipolla in polvere, sciroppo d'acero, sale e pepe e scaldare fino a quando il burro non si scioglie e lo zucchero si scioglie, circa 3-4 minuti.
Spazzolare la miscela all'interno della zucca di ghianda.
4. Tagliare i pezzi di zucca tagliati a fuoco medio indiretto per circa 45 minuti. Cospargere il formaggio e il prezzemolo sul lato tagliato della zucca e continuare a grigliare per circa 20 minuti o fino a quando la zucca è morbida e il formaggio è dorato. Togliere dalla griglia e servire caldo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 90 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 20 mg |
| Sodio | 444 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |